¿Queréis gozar? GUARDAD ESTA RECETA porque os aseguro que la vais a repetir más de una vez. Ya conocéis mi amor por los Reese’s (chocolatinas de chocolate y crema de cacahuete), así que el nacimiento de este bizcocho era muy necesario. Tan jugoso por dentro y con esa capita superior crujiente que es terriblemente irresistible. Y si además está elaborado con ingredientes saludables… entra hasta mejor.

INGREDIENTES PARA MOLDE 20×10

• 150 gr de harina de avena integral.
• 85 gr de crema de cacahuete de My Body Genius.
• 3 huevos.
• 1 yogur natural sin azúcares añadidos.
• 10 gr de cacao puro en polvo sin azúcares añadidos de My Body Genius.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• Stevia al gusto.
• Un puñado de Reese’s saludables.

PROCESO

• Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
• En un bowl añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena integral y levadura. El cacao lo añadiremos más adelante.
• En un bowl mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, crema de cacahuete, yogur y stevia.
• Vamos echando poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bowl de ingredientes húmedos y removemos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
• Dividimos la masa en dos partes iguales y en una de ellas incorporamos y mezclamos el cacao puro en polvo.
• Para montar el bizcocho, ponemos 4 cucharadas soperas de la mezcla sin cacao en el centro de un molde engrasado previamente. A continuación, ponemos otras 4 cucharadas de la mezcla con cacao, y seguimos alternando cada mezcla hasta que se terminen.
• Troceamos unos Reese’s saludables y los añadimos por encima.
• Horneamos a 180° durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, este salga limpio.
• Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado.

PETITCONSEJOS

• Si no os apetece elaborar vuestros Reese’s caseros, podéis añadir chocolate negro troceado y cacahuetes por encima de la mezcla.
• Si queréis que los anillos sean más precisos, incorporad cada mezcla en diferentes mangas pasteleras con boquillas lisas.