¿AMANTES DEL QUESO? Preparaos para morid de placer con estos delicioso buñuelos, CRUJIENTES por fuera, TIERNOS por dentro y con INTENSO sabor a queso. Ideales como snack saludable o como entrante de cualquier comida. Son súper fáciles de hacer y podéis usar el queso o mezcla de quesos que más os guste, solo tendréis que rallarlos y listo. Están tan buenos que ya os voy avisando de que no podréis comer solo uno…

INGREDIENTES PARA 15 BUÑUELOS

• 160 gr de harina de trigo integral.
• 120 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
• 100 gr de Parmigiano Reggiano rallado.
• 50 gr de AOVE.
• 2 huevos.
• 1 cdita de pimentón picante.
• 1 cda de orégano.
• Sal.

PROCESO

• Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
• En un bol mezclamos la harina tamizada con el pimentón, el orégano y la sal.
• En un cazo añadimos la leche y el AOVE y calentamos a fuego medio mientras lo removemos con una espátula.
• Añadimos la harina especiada poco a poco a la mezcla anterior. Cuando empiece a formarse una masa, removemos enérgicamente.
• Apartamos del fuego y removemos con una espátula para templar la masa.
• En un bol mezclamos los huevos y el queso rallado hasta integrar.
• Agregamos la mezcla anterior a la masa ya templada y removemos hasta integrar.
• Incorporamos la mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella y vamos dando forma a nuestros buñuelos sobre una bandeja de horno con papel de horno, dejando una separación entre ellos para evitar que se junten en el horno.
• Horneamos durante 30 minutos a 180ºC o hasta que estén dorados.
• Sacamos del horno y dejamos atemperar sobre una rejilla.

PETITCONSEJOS

• Utilizad vuestras especias y queso rallado favorito.
• Tratad de hacerlos del mismo tamaño para que se hagan por igual en el horno.
• No os paséis con el tiempo de horneado para que no os queden duros.