¿AMANTES DEL QUESO? Preparaos para morid de placer con estos delicioso buñuelos, CRUJIENTES por fuera, TIERNOS por dentro y con INTENSO sabor a queso. Ideales como snack saludable o como entrante de cualquier comida. Son súper fáciles de hacer y podéis usar el queso o mezcla de quesos que más os guste, solo tendréis que rallarlos y listo. Están tan buenos que ya os voy avisando de que no podréis comer solo uno…
INGREDIENTES PARA 15 BUÑUELOS
160 gr de harina de trigo integral.
120 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
100 gr de Parmigiano Reggiano rallado.
50 gr de AOVE.
2 huevos.
1 cdita de pimentón picante.
1 cda de orégano.
Sal.
PROCESO
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
En un bol mezclamos la harina tamizada con el pimentón, el orégano y la sal.
En un cazo añadimos la leche y el AOVE y calentamos a fuego medio mientras lo removemos con una espátula.
Añadimos la harina especiada poco a poco a la mezcla anterior. Cuando empiece a formarse una masa, removemos enérgicamente.
Apartamos del fuego y removemos con una espátula para templar la masa.
En un bol mezclamos los huevos y el queso rallado hasta integrar.
Agregamos la mezcla anterior a la masa ya templada y removemos hasta integrar.
Incorporamos la mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella y vamos dando forma a nuestros buñuelos sobre una bandeja de horno con papel de horno, dejando una separación entre ellos para evitar que se junten en el horno.
Horneamos durante 30 minutos a 180ºC o hasta que estén dorados.
Sacamos del horno y dejamos atemperar sobre una rejilla.
PETITCONSEJOS
Utilizad vuestras especias y queso rallado favorito.
Tratad de hacerlos del mismo tamaño para que se hagan por igual en el horno.
No os paséis con el tiempo de horneado para que no os queden duros.
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