¡COULANT DE QUESO SALUDABLE, SÚPER FÁCIL Y CON POCOS INGREDIENTES! Todo el mundo sabe que coulant de chocolate es una fantasía, pero poco se habla de esta barbaridad quesera. Capa jugosa en el exterior y explosión de queso de cabra derretido en el interior… ¡BRU-TAL!

INGREDIENTES PARA 3 COULANTS

• ️️100 gr de rulo de cabra sin piel.
• ️100 gr de harina de avena.
• ️50 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
• ️3 huevos.
• ️Sal.

INGREDIENTES TOPPING

• ️️Grosellas frescas.

PROCESO

• ️️En una sartén a fuego medio, vertemos la leche y añadimos el queso de cabra troceado sin piel.
• ️Removemos hasta que el queso se funda completamente y no queden grumos.
• ️En un bol batimos los huevos.
• ️Agregamos la crema de queso de cabra, una pizca de sal y mezclamos hasta integrar.
• Vamos añadiendo poco a poco la harina de avena y removemos hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
• ️Vertemos la mezcla en moldes de coulant (o de cupcakes) bien engrasados y los cubrimos con papel film.
• ️️Congelamos mínimo 2 horas.
• ️️️Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
• ️️️Horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos aproximadamente.
• ️️Los sacamos, dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos con cuidado.
• ️️️Decoramos con unas grosellas frescas o los toppings de nuestra elección.

PETITCONSEJOS

• Es preferible que uséis moldes de silicona para desmoldar con mayor facilidad.
• El tiempo de horneado es orientativo, cada horno es un mundo, así que mejor usad moldes individuales y probad primero con uno para no cargaros la tanda entera.
• Probadlo recién hecho.
• Se conservan perfectamente durante meses en el congelador