¡COULANT DE QUESO SALUDABLE, SÚPER FÁCIL Y CON POCOS INGREDIENTES! Todo el mundo sabe que coulant de chocolate es una fantasía, pero poco se habla de esta barbaridad quesera. Capa jugosa en el exterior y explosión de queso de cabra derretido en el interior… ¡BRU-TAL!
INGREDIENTES PARA 3 COULANTS
️️100 gr de rulo de cabra sin piel.
️100 gr de harina de avena.
️50 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
️3 huevos.
️Sal.
INGREDIENTES TOPPING
️️Grosellas frescas.
PROCESO
️️En una sartén a fuego medio, vertemos la leche y añadimos el queso de cabra troceado sin piel.
️Removemos hasta que el queso se funda completamente y no queden grumos.
️En un bol batimos los huevos.
️Agregamos la crema de queso de cabra, una pizca de sal y mezclamos hasta integrar.
Vamos añadiendo poco a poco la harina de avena y removemos hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
️Vertemos la mezcla en moldes de coulant (o de cupcakes) bien engrasados y los cubrimos con papel film.
️️Congelamos mínimo 2 horas.
️️️Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
️️️Horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos aproximadamente.
️️Los sacamos, dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos con cuidado.
️️️Decoramos con unas grosellas frescas o los toppings de nuestra elección.
PETITCONSEJOS
Es preferible que uséis moldes de silicona para desmoldar con mayor facilidad.
El tiempo de horneado es orientativo, cada horno es un mundo, así que mejor usad moldes individuales y probad primero con uno para no cargaros la tanda entera.
Probadlo recién hecho.
Se conservan perfectamente durante meses en el congelador
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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