COULANT DE QUESO DE CABRA


¡COULANT DE QUESO SALUDABLE, SÚPER FÁCIL Y CON POCOS INGREDIENTES! Todo el mundo sabe que coulant de chocolate es una fantasía, pero poco se habla de esta barbaridad quesera. Capa jugosa en el exterior y explosión de queso de cabra derretido en el interior… ¡BRU-TAL!

INGREDIENTES PARA 3 COULANTS

  • ️️100 gr de rulo de cabra sin piel.
  • ️100 gr de harina de avena integral.
  • ️50 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • ️3 huevos.
  • 30 gr de AOVE.
  • ️1 pizca de sal.
INGREDIENTES TOPPING

  • ️️Grosellas frescas.
PROCESO

  • ️️En una sartén a fuego medio, vertemos la leche y añadimos el queso de cabra troceado.
  • ️Removemos hasta que el queso se funda completamente y no queden grumos.
  • ️En un bol batimos los huevos.
  • ️Agregamos la crema de queso de cabra, una pizca de sal y mezclamos hasta integrar.
  • Vamos añadiendo poco a poco la harina de avena y removemos hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
  • ️Vertemos la mezcla en moldes de coulant (o de cupcakes) engrasados y los cubrimos con papel film.
  • ️️Congelamos mínimo 2 horas.
  • ️️️Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  • ️️️Horneamos 20 minutos a 200ºC.
  • ️️Los sacamos, dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos con cuidado.
  • ️️️Decoramos con grosellas frescas.
PETITCONSEJOS

  • Es preferible que uséis moldes de silicona para desmoldar con mayor facilidad.
  • El tiempo de horneado es orientativo, cada horno es un mundo, así que mejor usad moldes individuales y probad primero con uno para no cargaros la tanda entera.
  • Probadlo recién hecho.

 


Petit Fit

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