COULANT DE QUESO DE CABRA

6 May, 2020 | RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios


¡COULANT DE QUESO SALUDABLE, SÚPER FÁCIL Y CON POCOS INGREDIENTES! Todo el mundo sabe que coulant de chocolate es una fantasía, pero poco se habla de esta barbaridad quesera. Capa jugosa en el exterior y explosión de queso de cabra derretido en el interior… ¡BRU-TAL!

INGREDIENTES PARA 3 COULANTS

  • ️️100 gr de rulo de cabra sin piel.
  • ️100 gr de harina de avena.
  • ️50 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • ️3 huevos.
  • ️Sal.
INGREDIENTES TOPPING

  • ️️Grosellas frescas.
PROCESO

  • ️️En una sartén a fuego medio, vertemos la leche y añadimos el queso de cabra troceado sin piel.
  • ️Removemos hasta que el queso se funda completamente y no queden grumos.
  • ️En un bol batimos los huevos.
  • ️Agregamos la crema de queso de cabra, una pizca de sal y mezclamos hasta integrar.
  • Vamos añadiendo poco a poco la harina de avena y removemos hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
  • ️Vertemos la mezcla en moldes de coulant (o de cupcakes) bien engrasados y los cubrimos con papel film.
  • ️️Congelamos mínimo 2 horas.
  • ️️️Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  • ️️️Horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos aproximadamente.
  • ️️Los sacamos, dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos con cuidado.
  • ️️️Decoramos con unas grosellas frescas o los toppings de nuestra elección.
PETITCONSEJOS

  • Es preferible que uséis moldes de silicona para desmoldar con mayor facilidad.
  • El tiempo de horneado es orientativo, cada horno es un mundo, así que mejor usad moldes individuales y probad primero con uno para no cargaros la tanda entera.
  • Probadlo recién hecho.
  • Se conservan perfectamente durante meses en el congelador

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…