¡Digestive finas de avena y chocolate fáciles y sin azúcar! Otra de mis galletas favoritas en versión casera y sin complicaciones. Súper finas, crujientes y deliciosas, no comprarás ni una más.
INGREDIENTES MASA PARA 26 GALLETAS
140 g de harina de avena.
25 g de copos de avena.
80 g de mantequilla.
1 yema.
1 cdta de stevia.
80 g de chocolate negro 85%.
PROCESO
En un bol integramos la mantequilla pomada con la stevia y la yema hasta obtener una crema suave.
Añadimos la harina de avena, los copos de avena y mezclamos hasta obtener una masa moldeable.
Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Hacemos una bola con la masa y con un rodillo, la estiramos entre dos papeles de horno dejándola muy fina.
Con un cortador redondo de 6 cm de diámetro, cortamos la masa.
Dejamos las galletas sobre una bandeja de horno con papel de horno. Repetimos el proceso con la masa sobrante.
Hormeamos a 180ºC durante 10 minutos.
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Derretimos el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos.
Bañamos una de las caras de la galleta en el chocolate negro y con un palillo, decoramos en forma de cuadrícula.
💡 PETITCONSEJOS
Tened cuidado al desplazar las galletas, son frágiles, ayudaros de una espátula de cocina.
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