A golosa no me gana nadie, pero si me ponen delante unos dónuts salados extra tiernos con cobertura de queso… no me puedo resistir. Ideales en cualquier momento del día y muy versátiles, probad a hacer vuestras propias combinaciones y alucinaréis.

INGREDIENTES PARA 8 DÓNUTS

• 80 g de harina de avena integral.
• 60 g de mozzarella rallada.
• 50 g de tomates cherry.
• 2 huevos.
• 20 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
• 15 g de AOVE.
• 1 cdta de orégano.
• 1 cdta de albahaca.
• 5 g de polvo para hornear.
• Sal.

INGREDIENTES COBERTURA

• 80 g de queso mozzarella en lonchas.
• Orégano.

PROCESO

• Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
• En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena integral y polvo para hornear.
• En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, leche, orégano, albahaca y sal.
• Vamos echando la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos sin dejar de remover.
• Añadimos el queso rallado, los tomates cherry troceados y mezclamos.
• Vertemos la mezcla en un molde para dónuts engrasado, dejando 1 cm sin rellenar.
• Horneamos a 180°C durante 12 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio.
• Sacamos del horno y dejamos atemperar antes de desmoldar.
• Desmoldamos y los colocamos en una bandeja de horno con papel de horno.
• Añadimos por encima unas lonchas cortadas de mozzarella, un poco de orégano y volvemos a hornear un par de minutos o hasta que el queso se derrita.

PETITCONSEJOS

• Podéis especiarlos a vuestro gustos y utilizar el queso que más os guste.
• Podéis incorporar vuestras verduras favoritas troceadas.