DÓNUTS DE TIRAMISÚ

13 Nov, 2019 | DULCES, RECETAS, SNACKS | 0 Comentarios


¿Preparad@s para tener un día redondo? GUARDAD ESTA RECETA Y ALUCINAD. Sencillos, energéticos, extra tiernos y deliciosos. Si os gusta el tiramisú, no lo dudéis ni un segundo, ESTOS SON VUESTROS DÓNUTS.

INGREDIENTES PARA 8 DÓNUTS

  • 80 g de harina de avena integral.
  • 50 g de harina de almendras.
  • 100 g de yogur natural sin azúcares añadidos.
  • 100 g de pasta de dátil o plátano maduro.
  • 2 huevos.
  • 10 g de AOVE.
  • 5 g de polvo para hornear.
  • 150 ml de café.
INGREDIENTES FROSTING

  • 260 g de requesón.
  • 1 cdta de extracto de vainilla natural.
  • Stevia al gusto.
INGREDIENTES TOPPING

  • Cacao puro en polvo desgrasado para espolvorear.
  • Chocolate negro 85 % para decorar.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena, harina de almendra y polvo para hornear.
  • En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, yogur y pasta de dátiles o plátano maduro.
  • Echamos poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta conseguir una textura homogénea.
  • Vertemos la mezcla en un molde de donuts previamente engrasado, dejando 1 cm sin rellenar.
  • Horneamos a 180°C durante 12 minutos o hasta que al pincharlos con un palito, este salga limpio.
  • Los sacamos y dejamos atemperar antes de desmoldar.
  • Mientras tanto, preparamos nuestro café favorito y lo reservamos en un bol.
  • Una vez atemperados, los desmoldamos y bañamos en el café. Dejamos escurrir el exceso y los colocamos en un plato.
  • Para el frosting mezclamos con una varilla el requesón, la stevia y el extracto de vainilla hasta integrar.
  • Agregamos nuestro frosting por encima de cada donuts tapando su agujero.
  • Espolvoreamos cacao por encima y los decoramos con chocolate negro rallado o derretido.
PETITCONSEJOS

  • Si vuestro requesón es granulado, trituradlo hasta hacerlo cremoso.
  • Podéis hacer vuestra propia harina de almendras triturando unas almendras.

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…