Aquí tenéis los deliciosos y crujientes doritos saludables ¡AVISO! El vicio es real, no podréis comer solo uno ¿Lo bueno? Que no os estaréis metiendo toda la mierda que llevan los originales. Manos a la masa y… ¡A GOZARLOS!

INGREDIENTES MASA

• 200 gr de harina de maíz de NutriTienda.
• 15 gr de harina de trigo integral de NutriTienda.
• 175 ml de agua.
• 5 gr de AOVE.
• Pimienta negra.
• Sal.

INGREDIENTES CONDIMENTO

• 50 gr de parmesano en polvo.
• 1 cda de ajo en polvo.
• 1 cda de cebolla en polvo.
• 1 cda de pimentón dulce.
• 1/2 cda de pimentón picante.

PROCESO

• Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
• En un bowl mezclamos la harina de maíz, la harina de trigo, la sal, la pimienta y el AOVE.
• Vamos añadiendo el agua tibia a la mezcla sin parar de remover hasta conseguir una masa moldeable.
• Cuando tome la consistencia adecuada, amasamos un par de minutos.
• Tapamos con papel film y dejamos reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
• Dividimos la masa en pequeñas bolas para que sea mas fácil estirarla y cortarla.
• Con ayuda de un rodillo, estiramos la masa entre dos papeles de horno tratando de que quede lo más fina posible sin que llegue a romperse.
• Una vez estirada utilizamos un plato para hacer una sección circular en la masa estirada y cortamos esta sección en 8 triángulos iguales.
• Vamos colocando los triángulos en una bandeja de horno con papel de horno.
• Los pincelamos con AOVE y horneamos a 180º durante 12 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
• Los sacamos y mientras se enfrian, preparamos su condimento.
• En un bowl mezclamos todos los ingredientes del condimento.
• Añadimos un chorrito de agua para que en el rebozado se adhiera mejor a los nachos.
• Rebozamos cada nacho en el condimento y listo.

PETITCONSEJOS

• Id controlando el agua que vais necesitando para formar la masa.
• Tapad la masa que no estéis estirando con papel film para evitar que se os seque.
• Para los celiacos, podéis hacerlos únicamente con harina de maíz, tened cuidado que la mezcla será más quebradiza.