DORITOS


Aquí tenéis los deliciosos y crujientes doritos saludables ¡AVISO! El vicio es real, no podréis comer solo uno ¿Lo bueno? Que no os estaréis metiendo toda la mierda que llevan los originales. Manos a la masa y… ¡A GOZARLOS!

INGREDIENTES MASA

  • 200 gr de harina de maíz de NutriTienda.
  • 15 gr de harina de trigo integral de NutriTienda.
  • 175 ml de agua.
  • 5 gr de AOVE.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
INGREDIENTES CONDIMENTO

  • 50 gr de parmesano en polvo.
  • 1 cda de ajo en polvo.
  • 1 cda de cebolla en polvo.
  • 1 cda de pimentón dulce.
  • 1/2 cda de pimentón picante.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
  • En un bowl mezclamos la harina de maíz, la harina de trigo, la sal, la pimienta y el AOVE.
  • Vamos añadiendo el agua tibia a la mezcla sin parar de remover hasta conseguir una masa moldeable.
  • Cuando tome la consistencia adecuada, amasamos un par de minutos.
  • Tapamos con papel film y dejamos reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
  • Dividimos la masa en pequeñas bolas para que sea mas fácil estirarla y cortarla.
  • Con ayuda de un rodillo, estiramos la masa entre dos papeles de horno tratando de que quede lo más fina posible sin que llegue a romperse.
  • Una vez estirada utilizamos un plato para hacer una sección circular en la masa estirada y cortamos esta sección en 8 triángulos iguales.
  • Vamos colocando los triángulos en una bandeja de horno con papel de horno.
  • Los pincelamos con AOVE y horneamos a 180º durante 12 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
  • Los sacamos y mientras se enfrian, preparamos su condimento.
  • En un bowl mezclamos todos los ingredientes del condimento.
  • Añadimos un chorrito de agua para que en el rebozado se adhiera mejor a los nachos.
  • Rebozamos cada nacho en el condimento y listo.
PETITCONSEJOS

  • Id controlando el agua que vais necesitando para formar la masa.
  • Tapad la masa que no estéis estirando con papel film para evitar que se os seque.
  • Para los celiacos, podéis hacerlos únicamente con harina de maíz, tened cuidado que la mezcla será más quebradiza.

 

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