FILIPINOS SIN AZÚCAR

8 Jun, 2023 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Filipinos caseros y sin azúcar! Un clasicazo de nuestra infancia que nunca falla. Te dejo las 2 variedades, súper fáciles y extra crujientes, guárdatelos porque te van a flipar.

INGREDIENTES MASA PARA 24 FILIPINOS

  • 150 g de harina de avena.
  • 80 g de crema de cacahuete de Myproteines.
  • 1 yema.
  • 40 ml de leche o bebida vegetal.
  • 50 g de eritritol.
  • 5 g de cacao puro en polvo desgrasado.
  • 1 cdta de extracto de vainilla.
  • 70 g de chocolate negro 85%.
  • 70 g de chocolate blanco sin azúcar añadido.
PROCESO

  • En un bol mezclamos la yema, la leche, la crema de cacahuete, la vainilla y el eritritol.
  • Separamos la mezcla en dos partes iguales.
  • Mezclamos una de las mitades con 70 gramos de harina de avena y el cacao en polvo hasta obtener una masa moldeable.
  • Mezclamos la otra mitad con los 80 g de harina sobrante hasta obtener una masa moldeable.
  • Estiramos cada una de las masas entre dos papeles de horno hasta conseguir un grosor de 1 cm.
  • Cortamos las masas con un cortador redondo de 4 cm de diámetro, y con un cortador redondo de 1 cm de diámetro, hacemos el agujero central.
  • Las pasamos a una bandeja de horno con papel de horno.
  • Horneamos a 180ºC durante 16 minutos.
  • Las sacamos y las dejamos enfriar completamente.
  • Derretimos el chocolate negro y blanco en el microondas en intervalos de 30 segundos.
  • Bañamos los fitlipinos en su chocolate correspondiente.
  • Los colocamos separados entre sí sobre una bandeja con papel de horno y refrigeramos 15 minutos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Si no tenéis cortadores de esas medidas, podéis hacer vuestras propias plantillas con la forma circular y cortar la masa con cuchillo.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta24Filipinos
Total490g
Cantidad por 100g
Calories380
% Valor Diario*
Grasas Totales22.9g
36%
Grasas Saturadas10.0g
50%
Grasas Trans0g
Colesterol63.0mg
21%
Sodio71.5mg
3%
Hidratos de Carbono Totales43.1g
15%
Fibra dietética12.2g
49%
Azúcar1.9g
Proteína11.5g
23%

Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…