FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA


Todos sabemos que depende de la temporada del año en la que estemos, podemos encontrar unas frutas y verduras. Es cierto que ahora con los invernaderos y la importación y exportación de frutas de otros países el abanico de frutas y verduras a crecido y es más fácil encontrar casi todo tipo de frutas y verduras durante todo el año.

Ventajas de consumir frutas y verduras de temporada


Existen tres grandes motivos para consumir frutas y verduras de temporada: nuestra salud, el planeta, y nuestra economía.

Para nuestra salud

Cuándo comemos frutas y verduras de temporada estamos ingiriendo las mejores frutas y verduras disponibles, las más saludables y sabrosas. Al estar en temporada, es realmente difícil comprar aquellas que han pasado su estado óptimo de maduración, por lo que su riqueza nutricional está en su estado óptimo.

Además, consumir frutas y verduras de temporada nos abre un abanico de alimentos a nuestra dieta, es una forma de ir variando nuestra alimentación, conocer nuevos platos y sabores y por supuesto satisfacer nuestro paladar.

Llega un momento en que nuestra naturaleza nos pide ciertos alimentos al llegar a su temporada como puede ser al iniciar el otoño y pensar en las castañas, llegar primavera y apetecernos unas fresas frescas, etc.

Para el planeta

Ayuda al medioambiente, aminorando la energía y las emisiones de CO2 por el ahorro de energía que se necesita al cultivarlas, ya que las frutas y verduras de temporada se mantienen mejor en la época en la que se cultivan. Además, se evita la implantación de monocultivos intensivos.

Para nuestra economía

Lo primero que suele mencionarse es este punto, ahorramos dinero, es decir, al comprar fruta y verdura de temporada, estamos comprando productos que en ese momento hay en abundancia y por lo tanto cuesta menos su cultivo, cosecha y distribución. Esto conlleva un ahorro para nuestra economía.

Calendario de temporada


Vamos a hacer referencia a los productos de temporada por meses:

Enero

Temporada óptima:

  • Aguacate.
  • Kiwi.
  • Limón.
  • Naranja.
  • Acelga.
  • Apio.
  • Cardo.
  • Col.
  • Coliflor.
  • Endibia.
  • Espinaca.
  • Lechuga.
  • Puerro.

Temporada buena:

  • Mandarina.
  • Pomelo.
  • Bócoli.
  • Col de Bruselas.
  • Nabo.
  • Remolacha.
  • Zanahoria.
Febrero

Temporada óptima:

  • Aguacate.
  • Kiwi.
  • Limón.
  • Naranja.
  • Acelga.
  • Apio.
  • Col.
  • Coliflor.
  • Endibia.
  • Espinaca.
  • Lechuga.
  • Puerro.

Temporada buena:

  • Mandarina.
  • Pomelo.
  • Bócoli.
  • Cardo.
  • Col de Bruselas.
  • Nabo.
  • Remolacha.
  • Zanahoria.
Marzo

Temporada óptima:

  • Aguacate.
  • Kiwi.
  • Limón.
  • Naranja.
  • Acelga.
  • Apio.
  • Col.
  • Coliflor.
  • Endibia.
  • Espárrago.
  • Espinaca.
  • Lechuga.

Temporada buena:

  • Mandarina.
  • Pomelo.
  • Alcachofa.
  • Cardo.
  • Cebolla.
  • Guisante.
  • Puerro.
  • Rabano.
  • Remolacha.
  • Zanahoria.
Abril

Temporada óptima:

  • Aguacate.
  • Naranja.
  • Acelga.
  • Alcachofa.
  • Apio.
  • Endibia.
  • Espárrago.
  • Espinaca.
  • Guisante.
  • Lechuga.
  • Zanahoria.

Temporada buena:

  • Fresa.
  • Limón.
  • Pomelo.
  • Cebolla.
  • Col.
  • Coliflor.
  • Haba.
  • Remolacha.
Mayo

Temporada óptima:

  • Albaricoque.
  • Cereza.
  • Fresa.
  • Acelga.
  • Alcachofa.
  • Endibia.
  • Espárrago.
  • Guisante.
  • Haba.
  • Lechuga.
  • Zanahoria.

Temporada buena:

  • Aguacate.
  • Frambuesa.
  • Limón.
  • Naranja.
  • Nectarina.
  • Ajo.
  • Apio.
  • Brócoli.
  • Cebolla.
  • Cahmpiñón.
  • Espinaca.
  • Judía.
  • Patata.
  • Rábano.
  • Remolacha.
Junio

Temporada óptima:

  • Albaricoque.
  • Cereza.
  • Frambuesa.
  • Fresa.
  • Sandía.
  • Acelga.
  • Ajo.
  • Calabacin.
  • Endibia.
  • Judía.
  • Lechuga.
  • Patata.
  • Pepino.
  • Pimiento.
  • Zanahoria.

Temporada buena:

  • Limón.
  • Melocotón.
  • Mora.
  • Nectarina.
  • Tomate.
  • Alcachofa.
  • Apio.
  • Brócoli.
  • Cebolla.
  • Espinaca.
  • Guisante
  • Rábano.
  • Remolacha.
Julio

Temporada óptima:

  • Albaricoque.
  • Frambuesa.
  • Fresa.
  • Melocotón.
  • Melón.
  • Mora.
  • Nectarina.
  • Pera.
  • Sandía.
  • Tomate.
  • Acelga.
  • Ajo.
  • Berenjena.
  • Calabacin.
  • Judía.
  • Lechuga.
  • Patata.
  • Pepino.
  • Pimiento.
  • Remolacha.
  • Zanahoria.

Temporada buena:

  • Higo.
  • Manzana.
  • Apio.
  • Calabaza.
  • Cebolla.
  • Rábano.
Agosto

Temporada óptima:

  • Frambuesa.
  • Higo.
  • Melocotón.
  • Melón.
  • Mora.
  • Nectarina.
  • Pera.
  • Sandía.
  • Tomate.
  • Berenjena.
  • Calabacin.
  • Cebolla.
  • Judía.
  • Lechuga.
  • Patata.
  • Pepino.
  • Pimiento.
  • Remolacha.
  • Zanahoria.

Temporada buena:

  • Albaricoque.
  • Fresa.
  • Lima.
  • Manzana.
  • Uva.
  • Acelga.
  • Apio.
  • Calabaza.
  • Col.
  • Espinaca.
  • Maíz.
  • Puerro.
Septiembre

Temporada óptima:

  • Frambuesa.
  • Granada.
  • Higo.
  • Manzana.
  • Melocotón.
  • Melón.
  • Mora.
  • Pera.
  • Tomate.
  • Uva.
  • Acelga.
  • Berenjena.
  • Calabacin.
  • Cebolla.
  • Endibia.
  • Epinaca.
  • Judía.
  • Lechuga.
  • Maíz.
  • Pepino.
  • Pimiento.
  • Puerro.
  • Zanahoria.

Temporada buena:

  • Fresa.
  • lima
  • Champiñón.
  • Nectarina.
  • Sandía.
  • Apio.
  • Calabacin.
  • Col.
  • Nabo.
  • Patata.
  • Rábano.
  • Remolacha.
Octubre

Temporada óptima:

  • Kiwi.
  • Acelga.
  • Batata.
  • Brócoli.
  • Calabaza.
  • Cebolla.
  • col.
  • Endibia.
  • Espinaca.
  • Judía.
  • Lechuga.
  • Puerro.
  • Rábano.
  • Remolacha.
  • Zanahoria.

Temporada buena:

  • Aguacate.
  • Caqui.
  • Granada.
  • Lima.
  • Limón.
  • Manzana.
  • Pera.
  • Tomate.
  • Alcachofa.
  • Uva.
  • Apio.
  • Berenjena.
  • Champiñón.
  • Col de Bruselas.
  • Judia.
  • Coliflor.
  • Maíz.
  • Nabo.
  • Patata.
  • Pimiento.
Noviembre

Temporada óptima:

  • Aguacate.
  • Kiwi.
  • Lima.
  • Limón.
  • Mandarina.
  • Naranja.
  • Acelga.
  • Batata.
  • Brócoli.
  • Cardo.
  • Champiñón.
  • Col.
  • Coliflor.
  • Endibia.
  • Espinaca.
  • Lechuga.
  • Nabo.
  • Puerro.
  • Rábano.
  • Remolacha.
  • Zanahoria.

Temporada buena:

  • Caqui.
  • Manzana.
  • Alcachofa.
  • Apio.
  • Cebolla.
  • Col de Bruselas.
Diciembre

Temporada óptima:

  • Aguacate.
  • Caqui.
  • Kiwi.
  • Limón.
  • Naranja.
  • Pomelo.
  • Acelga.
  • Apio.
  • Brócoli.
  • Cardo.
  • Col de Bruselas.
  • Col.
  • Coliflor.
  • Endibia.
  • Espinaca.
  • Nabo.
  • Puerro.
  • Zanahoria.

Temporada buena:

  • Lima.
  • Mandarina.
  • Manzana.
  • Alcachofa.
  • Cebolla.
  • Lechuga.
  • Remolacha.

Referencias


1. ¿qué puedo comer este mes?. https://soydetemporada.es/
2. La importancia de comer frutas y verduras de temporada. https://www.directoalpaladar.com.mx/ingredientes-y-alimentos/la-importancia-de-comer-frutas-y-verduras-de-temporada
3. 6 beneficios de elegir las frutas y verduras de la temporada. https://www.cuerpomente.com/alimentacion/nutricion/beneficios-alimentos-frutas-verduras-temporada_1745
4. IMPORTANCIA DE LAS FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA. https://www.grupolucas.com/news/importancia-de-las-frutas-y-verduras-de-temporada/

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