¿Quién no las has comido alguna vez? Recuerdo que hace unos años tenía un vicio terrible con las galletas Digestive y cuando sacaron las de chocolate… ya fue mi perdición total. Aquí os traigo mi versión saludable, súper sencilla y con los ingredientes justos para que las disfrutéis en vuestros desayunos y meriendas. Quedan crujientes y están deliciosas, las podéis hacer tal cual o bañarlas en chocolate negro como he hecho yo.
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
Hola cris. Te quería hacer una consulta. He intentando hacer estas galletas y las de soft peanut butter cookies en un par de ocasiones y ninguna me ha salido bien porque me queda la masa como arenosa, tipo polvorón. Pongo las cantidades que marcas pero no hay manera ? qué crees que hago mal? Muchas gracias de antemano?? un beso fuerte
Las galletas soft es normal que te pase lo que me cuentas, ya que son así, son galletas de cacahuete tipo polvoron. Por otro lado las digestive es raro que te suceda, prueba a añadir más leche o incluso un huevo más si la masa te queda arenosa.
Un besito
perdon pero cuantos huevos lleva la receta? en los ingredientes no los veo!
Esta receta no lleva huevo
Hola guapa, en la receta de las galletas digestive ¿podría sustituir los 80g de harina de trigo integral por harina de avena? O sea poner los 200g sólo de harina de avena
Por supuesto, sin problema ??
Gracias reina ? ? ?
Hola! Estoy deseando probarlas 🙂 Tengo chocolate negro pero no soy muy fan. Se puede mezclar con leche directamente en el chocolate fundido? Gracias!
Sí, se puede mezclar para formar tu chocolate con leche sin problema.
Hola Cris,
Los endulzantes tipo estevia nome gusta el sabor que dan.
He leido en varios sitios que hay gente que utiliza datil para endulzar.
¿Cómo se utiliza?
Gracias
La sustitución del endulzante por dátiles no siempre es viable, ya que también modifica la textura de la receta, color… Puedes utilizarlos sabiendo que modificara ciertos aspectos de la receta. Para utilizarlos se dejan los dátiles en remojo en agua caliente durante 30 minutos y después se trituran hasta formar una crema. Para aligerar la crema puedes añadirle un chorrito de leche o bebida vegetal,el propio agua del remojo de los datiles o la parte sólida de una lata de coco.
Hola, ¿alguien ha probado a endulzar las galletas con dátiles o alguna otra cosa? No me gusta la stevia y no me haría mucha gracia tener que echar azúcar. Un saludo.
Puedes endulzar con dátiles, aunque la texturá variará, pero quedarán igual de ricas.
Ah vale genial! Muchísimas gracias, lo intentaré ♥️♥️
Quiero probarlas, pero la Stevia no me gusta. Que cantidad de panela debería de poner?o quedaran mejor con miel?
Puedes agregar tanto miel cruda como panela. La miel tiene más capacidad endulzante, así que necesitarás menos cantidad que si utilizas panela. Si utilizas panela, será suficiente con unos 80-100 gr.
Hola guapa! Acabo de hacer estás galletas y de textura y todo quedaron perfectas. Pero de sabor no acaban de estar del todo dulces y yo creo que le he puesto bien de stevia. En la receta pone a gusto pero podrías especificar cuanto más o menos porfa?? Es que nunca sé cuánta añadir. La marca me imagino que influirá también, recomiendas alguna en especial??
Gracias y la receta una pasada ??
Me alegra mucho que te quedarán tan bien!!! La stevia es al gusto, ya que no todas las stevias endulzan por igual (dependerá de la concentración de stevia que use cada marca) y no todos tenemos el mismo gusto respecto a dulzor. Te recomiendo que pruebes la masa en crudo para ver is necesita más dulzor antes de hornear , recordando que en el horneado pierde un poco de dulzor.
En cuanto a la stevia yo la compro en Nutritienda.
Espero que te haya ayudado.
Buenas tarde! Tengo una pregunta, a q altura hay q poner la bandeja del horno, es q en mi primer intento se me doraron demasiado e igual es porque no estaba a la altura correcta jejeje.Muchas gracias.
Buenas! Pongo la bandeja de horno a altura media, te recomiendo que las dejes menos tiempo.
Una pregunta, se puede poner harina de espelta integral en lugar de harina de trigo? Gracias!
Sí sin problema!
Hola :Que es AOVE ,soy de Argentina
Buenas, son las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Me encantan tus receta. Yo voy a probar las galletas s con dátiles. A ver qué tal. Gracias por compartir
Muchas gracias!! Ya me enseñarás el resultado😋