¡LO CONFIESO! No todos mis vicios infantiles han sido dulces, algunos salados también dejaron huella en mí. Que levante la mano los que devoraban galletitas saladas con los ojos cerrados. Yo era una de ellas, así que esta receta era muy necesaria. Hoy os traigo mi versión saludable de aquellas galletitas tan adictivas. Facilísimas de preparar, deliciosas y EXTRA CRUJIENTES.

INGREDIENTES 60 GALLETITAS

• 150 gr de harina de trigo integral.
• 60 ml de leche o bebida vegetal.
• 35 gr de AOVE.
• 1/2 cdita de polvo para hornear.
• 1 pizca de sal.
• Orégano.

PROCESO

• En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de trigo integral y polvo para hornear.
• En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: leche y AOVE.
• Incorporamos a esta mezcla los ingredientes secos tamizados y mezclamos primero con ayuda de una cuchara y después con las manos hasta obtener una masa moldeable.
• Amasamos durante unos 5 minutos, tapamos con papel film y dejamos reposar durante 30 minutos.
• Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
• Enharinamos la mesa y con ayuda de un rodillo, estiramos la masa hasta obtener un grosor de unos 2 mm.
• Con ayuda de un cortador cuadrado o redondo damos forma a nuestras galletitas y las ponemos separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
• Una vez en la bandeja, con ayuda de un palillo hacemos unos agujeritos en las galletas y espolvoreamos por encima de cada galletita una pizca de sal y orégano.
• Horneamos a 180°C durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
• Las sacamos y las dejamos enfriar por completo.

PETITCONSEJOS

• Podéis utilizar vuestras especias favoritas para darles un toque diferente.
• Si os gusta el picante, probad a espolvorear encima de las galletas un poco de pimentón picante.
• Se conservan perfectamente en un bote de cristal a temperatura ambiente.