GNOCCHIS AL CURRY CON SALSA DE MANGO Y PERLAS DE MOZARELLA FRESCA

Gnocchi al curry 1

GNOCCHIS AL CURRY CON SALSA DE MANGO Y PERLAS DE MOZARELLA FRESCA

Hoy os traigo un platazo de los te alegran el día, gnocchis bañados en salsa de mango con curry ¡TENÉIS QUE PROBARLOS!

INGREDIENTES

  • 150 gr de gnocchi de patata (se cuecen súper rápido, estarán listos cuando suban a la superficie).
  • 120 gr de pechuga de pavo picada.
  • 1/2 cebolla dulce picada.
  • Perlas de mozzarella fresca.
  • Salsa de mango (mango, cebolla y ajo deshidratados, pimiento rojo deshidratado, jalapeño, zumo de limón en polvo, mezcla de especias y sal).
  • Curry en polvo.
  • Orégano.
PROCESO

  • Ponemos agua en una cazuela.
  • Cuando el agua esté hirviendo, añadimos nuestros gnocchi y los retiramos cuando suban a la superficie (2 minutos aproximadamente).
  • En una sartén, a fuego medio, cocinamos la cebolla (previamente picada) hasta que esté dorada.
  • Incorporamos la pechuga de pavo picada.
  • Cuando el pavo esté cocinado, añadimos los gnocchi ya cocidos.
  • Incorporamos la salsa de mango y el curry el polvo y removemos hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  • Emplatamos y le añadimos unas perlas de mozzarella fresca y el orégano.
DESPENSA SALUDABLE

La crema de mango la podéis encontrar en Mercadona. Tiene buenos valores nutricionales.

PETITCONSEJO

Podéis sustituir la crema de mango comercial por vuestra propia crema de mango casera, solamente tenéis que conseguir un mango maduro, triturarlo con la batidora y especiarlo al gusto.

 

    

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