LECHE CONDENSADA


¡AQUÍ LA TENÉIS IMPACIENTES!
Otro de mis vicios desde que tengo uso de razón… Recuerdo que me enchufaba el bote directo a la boca y no había quién me parase. Hoy os dejo mi versión saludable, igual de cremosa y sabrosa que la original pero sin azúcar añadida. Solo necesitáis 2 ingredientes clave y 5 minutos de vuestro tiempo ¡Ni más ni menos! Os prometo que queda BESTIAL ¡Probad y me contáis!

INGREDIENTES

  • 250 gr de leche entera o desnatada en polvo.
  • 250 ml de leche entera, semi o desnatada (podéis usar vuestra leche o bebida vegetal favorita).
  • Stevia o endulzante al gusto (opcional).
PROCESO

  • En un vaso de batidora, añadimos la leche en polvo, la leche líquida templada, la stevia o endulzantes al gusto.
  • Batimos durante un par de minutos hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
  • Conservamos en un bote de cristal hermético y esterilizado ¡Facilísimo! Se conserva perfectamente en nevera durante 1 semana.
PETITCONSEJO

  • Podéis utilizarlo para endulzar naturalmente vuestras recetas sin necesidad de utilizar edulcorantes o azúcar. Además, queda perfecta como topping o relleno de recetas dulces, untado en tostadas, en vuetro café, acompañado de fruta o para comerlo a cucharadas.
  • Si se espesa mucho al sacarla de la nevera, echad algo más de leche y batid enérgicamente.

 


Petit Fit

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14 comentarios

        1. La que yo suelo comprar es la de la marca Central Lechera Asturiana, aunque la de Mercadona te sirve. El azúcar que ves en valores nutricionales son los correspondientes a la lactosa de la leche, no lleva azúcar añadido. Al ser leche deshidratada, los nutrientes se concentran.

    1. Hola Cristina, partiendo de esta receta de leche condensada saludable, como crees que podría hacer una especie de dulce de leche saludable?

  1. Hola cris!! La hice hace 2 dias me quedó bien de textura pero ayer la abrí y se me ha quedao dura… Y eso que no la tengo en el frigorifico.

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