¡MINI NAPOLITANAS DE CHOCOLATE SALUDABLES CON 2 INGREDIENTES! Súper tiernas y con un interior explosivo de chocolate derretido. Las he elaborado con la masa napolitana integral de @thinkingfoods y han quedado ALUCINANTES.

INGREDIENTES PARA 12 NAPOLITANAS

• 1 bola de masa napolitana integral de @thinkingfoods.
• 200 gr de chocolate negro 85%.
• 1 yema.

TOPPING

• Miel cruda.
• Fideos de chocolate.

PROCESO

• Descongelamos la bola de masa napolitana de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
• Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
• Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera dándole forma rectangular, después estiramos con un rodillo.
• Cortamos la masa en 6 rectángulos de 14×11 cm.
• Estiramos cada rectángulo con el rodillo para dejarlo bien fino y lo cortamos a lo ancho por la mitad.
• Añadimos una tira de chocolate en la parte central de cada rectángulo estirado.
• Doblamos los extremos del rectángulo hacia el centro hasta que se unan y pellizcamos para sellarlos.
• Colocamos las napolitanas con el pliegue del cierre hacia abajo en una bandeja de horno con papel de horno separadas entre sí.
• Pincelamos cada napolitana con la yema batida y horneamos a 180°C durante 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
• Las sacamos y dejamos atemperar sobre una rejilla.
• Pincelamos un poco de miel por encima de cada napolitana y añadimos unos fideos de chocolate.

PETITCONSEJOS

• Podéis personalizarlas y rellenarlas de lo que más os guste.
• Si las queréis más grandes, omitir el paso de cortar el rectángulo por la mitad.
• Calentadlas 10-15 segundos en el microondas antes de consumirlas.