¡MINI NAPOLITANAS DE CHOCOLATE SALUDABLES CON 2 INGREDIENTES! Súper tiernas y con un interior explosivo de chocolate derretido. Las he elaborado con la masa napolitana integral de @thinkingfoods y han quedado ALUCINANTES.
INGREDIENTES PARA 12 NAPOLITANAS
1 bola de masa napolitana integral de @thinkingfoods.
200 gr de chocolate negro 85%.
1 yema.
TOPPING
Miel cruda.
Fideos de chocolate.
PROCESO
Descongelamos la bola de masa napolitana de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera dándole forma rectangular, después estiramos con un rodillo.
Cortamos la masa en 6 rectángulos de 14×11 cm.
Estiramos cada rectángulo con el rodillo para dejarlo bien fino y lo cortamos a lo ancho por la mitad.
Añadimos una tira de chocolate en la parte central de cada rectángulo estirado.
Doblamos los extremos del rectángulo hacia el centro hasta que se unan y pellizcamos para sellarlos.
Colocamos las napolitanas con el pliegue del cierre hacia abajo en una bandeja de horno con papel de horno separadas entre sí.
Pincelamos cada napolitana con la yema batida y horneamos a 180°C durante 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
Las sacamos y dejamos atemperar sobre una rejilla.
Pincelamos un poco de miel por encima de cada napolitana y añadimos unos fideos de chocolate.
PETITCONSEJOS
Podéis personalizarlas y rellenarlas de lo que más os guste.
Si las queréis más grandes, omitir el paso de cortar el rectángulo por la mitad.
Calentadlas 10-15 segundos en el microondas antes de consumirlas.
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