MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO
Lo que os traigo hoy sé que os va a encantar tanto o más que a mí…
Mousse extracremosa y ligera de chocolate negro ¡ALUCINANTE! Sin hidratos, alta en proteínas y grasas saludables, con la ventaja de ser súper saciante. Además está tan buena y es tan fácil de elaborar que estoy segura que la vais a hacer más de una vez y de dos… ¿Qué nos apostamos?

INGREDIENTES

  • 300 gr de queso Quark.
  • 100 gr de chocolate negro 85 % sin azúcares añadidos.
  • 2 huevos.
  • Stevia al gusto.
PROCESO

  • Ponemos una olla con agua a calentar y sobre ella una cazuela más pequeña para derretir el chocolate negro troceado al baño maría..
  • Cuando esté totalmente fundido, añadimos el queso Quark y removemos hasta integrarlo completamente.
  • Separamos las yemas de las claras.
  • Añadimos las yemas a la cazuela, mezclamos bien y retiramos del fuego.
  • Con una varilla, montamos las claras al punto de nieve y las incorporamos poco a poco y con movimiento envolventes a la cazuela.
  • Repartimos la mousse en copas, vasos o tazas y dejamos enfriar en la nevera durante mínimo 3 horas.
  • Las sacamos y las añadimos nuestros toppings favoritos. También podéis derretir al micro unas onzas de chocolate negro y chocolate blanco sin azúcar y bañar vuestros tarros con ayuda de una cucharilla.
TOPPING

  • Grosellas frescas.
  • Chocolate negro 85 % sin azúcares añadidos.
  • Chocolate blanco sin azúcares añadidos.
PETITCONSEJO

  • Para que nuestra mousse tenga la textura deseada, es clave que las claras estén bien montadas, compruébalo dándole la vuelta al bowl, si no se mueven, estarán listas.

Descuento en las marcas colaboradoras con el código PETIT

 

También te puede interesar

2 comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

GO TOP