NEVADITOS


Último lunes del año y no podía faltar la versión saludable de uno de mis dulces navideños favoritos: LOS NEVADITOS. Su sabor y textura siempre me han vuelto loca, lo que no imaginé es que hacerlos caseros sería tan SENCILLO y mucho menos que quedarían tan BESTIALES y parecidos sin usar manteca, vino, ni azúcar… ¡Preparaos para alucinar!

INGREDIENTES PARA 11 NEVADITOS

  • 330 gr de harina de avena integral.
  • 160 gr de AOVE.
  • 20 gr de stevia en polvo.
  • 5 gr de anís en polvo.
  • 5 gr de canela Ceylan en polvo.
  • 20 gr de stevia en polvo.
  • 1 cáscara de limón.
  • 1 cáscara de naranja.
  • Proteína whey de vainilla de FoodSpring para espolvorear.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • En un bol mezclamos la harina de avena, la stevia en polvo, el anís y la canela tamizados.
  • En una cazuela agregamos el AOVE junto a una cáscara de limón, otra de naranja y calentamos a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  • Cuando comience a hervir, retiramos las cáscaras de limón y de naranja de la cazuela.
  • Añadimos el AOVE aún caliente al bol con la harina y mezclamos primero con una cuchara y después con las manos hasta obtener formar una bola.
  • Estiramos la masa entre dos papeles de horno con ayuda de un rodillo dejando un grosor de 2 cm.
  • Con un cortador redondo, vamos sacando nuestros nevaditos y los colocamos, con ayuda de una espátula, en una bandeja de horno con papel de horno.
  • Hacemos una bola con los recortes sobrantes y repetimos el proceso anterior.
  • Horneamos 40 minutos a 180°C o hasta que se doren ligeramente.
  • Los sacamos del horno y los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Espolvoreamos sobre ellos proteína whey de vainilla o leche en polvo.
PETITCONSEJOS

  • No amaséis demasiado la masa, solo hasta integrar los ingredientes y formar la bola.
  • Tened cuidado al sacarlos del horno, son muy frágiles cuando están calientes, no seáis impacientes y dejadlos enfriar por completo.
  • Ayudaos de una espátula para desplazar los nevaditos y así evitar que se rompan.

Descuento en FOODSPRING con el código PETITFSG

 


Petit Fit

También te puede interesar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

GO TOP