PALITOS DE PAN DE PIPAS


¿Quién no ha comido alguna vez palitos de pan de pipas? Tan adictivos que sabes cuando empiezas, pero no cuando acabas… ¡No problem! Hoy os traigo mi versión saludable de este vicioso snack salado, ideal para picar en cualquier momento o para acompañar vuestras comidas. Quedan hiper crujientes y con ese sabor tan delicioso a pipas horneadas… ¡Probadlos y se convertirán en un básico!

INGREDIENTES

  • 400 gr de harina de trigo integral de NutriTienda.
  • 200 ml de agua.
  • 30 ml de AOVE.
  • 1 pizca de sal.
  • 6 gr de levadura de panadería en polvo o 15 gr de levadura fresca.
  • 30 gr de pipas de girasol.
  • 30 gr de pipas de calabaza.
PROCESO

  • En un bowl mezclamos el agua tibia con el AOVE y la levadura hasta que queden bien integrados.
  • Vamos añadiendo la harina tamizada sin parar de remover hasta obtener una masa homogénea y amasable.
  • Si queremos que nuestros palitos tengan solo un tipo de pipa, dividimos la masa en dos partes iguales y añadimos cada tipo a una de ellas. Si queremos que tengan ambos tipos de pipas, añadimos los dos tipos a toda la masa.
  • Continuamos amasando para que se integren bien las pipas y formamos una bola (o dos en el caso de haber dividido la masa).
  • Tapamos la bola (o las bolas) con papel film transparente y dejamos reposar durante 1 hora hasta que doble su tamaño.
  • Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  • Estiramos la masa con ayuda de un rodillo hasta dejar 1 cm de grosor.
  • Cortamos en un rectángulo la masa ya estirada para que sea más sencillo hacer la forma de los palitos.
  • Una vez tenemos el rectángulo grande, vamos cortando rectángulos de 2 cm de ancho por el largo que queramos nuestros palitos.
  • Cuando tengamos todos cortados, podemos redondear sus esquinas para darles la forma ovalada característica.
  • Una vez estén en la bandeja de horno con papel de horno, añadimos un puñado más de pipas por encima de manera que se adhieran bien a la masa y opcionalmente podemos pincelar cada palito con huevo batido.
  • Horneamos a 200° durante 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
  • Los sacamos del horno, dejamos que se enfríen y… ¡A DISFRUTAR!

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