PHOSKITOS DE CHEESECAKE

13 Feb, 2024 | DULCES, RECETAS, SAN VALENTÍN | 0 Comentarios

¡Phoskitos de cheesecake sin azúcar añadido y altos en proteína! Bizcocho ultra esponjoso, bien rellenos y cubiertos de chocolate rosa crujiente ¡Guárdatelos para un flechazo asegurado!

INGREDIENTES PARA 20 PHOSKITOS

  • 50 g de harina de avena.
  • 50 g de harina de almendra.
  • 80 g de yogur natural.
  • 30 g de AOVE.
  • 4 huevos.
  • 1 cda de stevia.
INGREDIENTES RELLENO

INGREDIENTES COBERTURA

  • 250 g de chocolate blanco sin azúcar añadido.
  • 1 cdta de colorante rojo extra.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
  • Separamos las yemas de las claras.
  • En un bol mezclamos las yemas, el yogur, el AOVE y la stevia.
  • Integramos las harinas en la mezcla anterior.
  • En otro bol batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos con una espátula y movimientos envolventes a la mezcla anterior.
  • Repartimos la mezcla sobre la bandeja de horno con papel de horno dándole forma rectangular.
  • Horneamos a 160°C durante 12 minutos.
  • Sacamos el bizcocho y lo volcamos sobre otro papel de horno.
  • Retiramos el papel base y en caliente, con ayuda del nuevo papel, enrollamos el bizcocho bien apretado y dejamos enfriar.
  • Mezclamos el queso crema con la proteína.
  • Desenrollamos el bizcocho, lo untamos de queso y después de mermelada de fresa.
  • Lo enrollamos apretando bien y cortamos rodajas de 2 cm de ancho.
  • Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos.
  • Echamos el colorante rojo y mezclamos.
  • Bañamos los Phoskitos en el chocolate, escurrimos el exceso y los colocamos en un plato con papel de horno.
  • Refrigeramos 15 minutos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Tanto si os pasáis como si os quedáis cortos en el horneado, el bizcocho se romperá al enrollarlo.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta20Phoskitos
Total940g
Cantidad por 100g
Calories314
% Valor Diario*
Grasas Totales23.8g
37%
Grasas Saturadas10.5g
53%
Grasas Trans0g
Colesterol99mg
33%
Sodio93mg
4%
Hidratos de Carbono Totales20.0g
7%
Fibra dietética1.4g
6%
Azúcar2.3g
Proteína13.0g
26%

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…