Lo que estáis viendo en vuestras pantallas no es un espejismo, son unas deliciosas y jugosas tortitas saludables de pantera rosa con su cobertura crujiente y su relleno cremoso… ¡UNA AUTÉNTICA FANTASÍA! Han quedado alucinantes, mucho mejor de lo que esperaba, os aseguro que no tienen nada que envidiar a los bollitos tradicionales y en apenas unos minutos las tenéis listas. Sería un delito que vuestros paladares no probasen esta maravilla, ¿verdad?
INGREDIENTES TORTITAS
- 50 gr de harina de avena integral.
- 10 gr de harina de coco.
- 1 huevo.
- 2 claras.
- 50 gr de fresas.
- 50 gr de plátano maduro.
INGREDIENTES CREMA
- 50 gr de queso crema light.
- 15 gr de queso fresco batido 0%.
- 1 cdita de extracto de vainilla natural.
- Stevia al gusto.
INGREDIENTES COBERTURA
- 40 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
- 5 gr de aceite de coco.
- Jugo natural de remolacha (id añadiendo poco a poco hasta dar con el color del bollito de pantera rosa).
INGREDIENTES TOPPING
- Fresas frescas.
- Chocolate blanco sin azúcares añadidos.
PROCESO
- En un bol mezclamos bien los ingredientes del relleno y refrigeramos.
- Batimos todos los ingredientes de las tortitas con una batidora.
- Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
- Cuando las tortitas comiencen a bubujear, añadimos una cucharadita de la crema anterior en el centro de la tortita y vertemos más mezcla por encima.
- Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
- Las dejamos enfriar mientras preparamos nuestra cobertura para añadírsela por encima.
- Echamos nuestros toppings favoritos… ¡Y listo!
