QUESILLO

4 May, 2020 | DULCES, RECETAS | 6 Comentarios


¡FLI-PAN-TE! ¿Conocéis el quesillo? Es un FLAN DE LECHE CONDENSADA con forma de queso (de ahí su nombre). La receta original no lleva queso, pero yo he probado a añadirle y… ¡HE CREADO UN MONSTRUO! Textura suave entre flan y tarta de queso y con intenso sabor a leche condensada saludable… La fantasía cuando lo pruebas es INDESCRIPTIBLE. Lo mejor de todo es que es SÚPER FÁCIL de hacer y apenas necesitaréis ingredientes.

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 15 CM

  • ️300 gr de leche condensada saludable.
  • 300 gr de queso fresco batido.
  • 3 huevos.
  • Ralladura de media naranja.
  • Ralladura de medio limón.
INGREDIENTES LECHE CONDENSADA SALUDABLE

  • ️150 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • 150 gr de leche en polvo desnatada.
  • Stevia al gusto.
PROCESO

  • ️Precalentamos el horno a 190°C con calor arriba y abajo.
  • Para la leche condensada, en una trituradora mezclamos la leche líquida, la leche en polvo y la stevia hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
  • En un bol agregamos los huevos y batimos.
  • Incorporamos la leche condensada saludable, el queso fresco batido, las ralladuras de naranja y limón y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Vertemos la mezcla en una quesillera, flanera o molde redondo previamente engrasado.
  • ️Colocamos el molde escogido dentro de una bandeja más grande con agua hasta la mitad y horneamos al Baño María 50 minutos a 190°C o hasta que al pincharlo con un palito, este salga limpio.
  • Sacamos del horno, dejamos enfriar por completo y refrigeramos mínimo 2 horas.
  • Desmoldamos con cuidado, le añadimos leche condensada saludable por encima y decoramos con frutos del bosque frescos.
PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir el queso fresco batido por yogur natural o vegetal, leche o bebida vegetal.

 


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6 Comentarios

  1. Patricia

    Hola guapísima, ¿con qué engrasas el molde? Gracias

    Responder
    • PETIT FIT

      Buenas!! Con AOVE, mantequilla o aceite de coco.

      Responder
  2. Marina

    Hola! La stevia no deja ese sabor rarillo particular en tus recetas?

    Responder
    • PETIT FIT

      Puedes usar tu endulzante favorito sin problema, prueba con Eritritol.

      Responder
  3. Raquel

    La hice ayer y me ha parecido de 10! Tanto el sabor como la textura ha quedado impresionante!

    Responder

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…