¡BUENÍSIMOS DÍAS DE LUNES!
Solo hay algo a lo que nunca me podré resistir… una buena torre de tortitas de plátano ¡Mis favoritas! Es la primera vez que las hago con harina 100% de plátano y han quedado BESTIALES, muy jugosas y sabrosas. Es una muy buena opción para los que sois intolerantes al gluten. Me la trajeron de La Palma, pero he visto que podéis comprarla en Amazon. ¿Las habéis probado alguna vez?
INGREDIENTES
- 40 gr de harina natural de plátano canario (comprada en la isla de La Palma).
- 10 gr de harina de coco ecológica (la podéis conseguir en la web de Nutritienda).
- 2 huevo.
- 1 claras.
- 1 plátano maduro.
- Canela en polvo.
PROCESO
- Batimos todos los ingredientes con una batidora (excepto el coco rallado que lo añadimos entero a la mezcla).
- Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
- Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
- Añadimos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.
TOPPING
- Yogur natural sin azúcares añadidos con aroma de avellana (el aromatizante lo podéis conseguir a través de la web de N).
- Plátano maduro.
- Fresas del bosque.
- Granola sin azúcares añadidos.
- Chocolate negro 85 % sin azúcares añadidos.
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