¡QUÉ VIVAN LOS LUNES Y LA MADRE QUE LOS PARIÓ!
Ya solo de pensar en el desayuno que me esperaba hoy, me he levantado felis. Como consejo, nunca os fíes de esas personas que dicen levantarse sin hambre para desayunar… ¿De dónde habrán salido? Mientras tanto yo a lo mío, tortitas rosas bien gorditas y jugosas coronadas con helado de plátano y chocolate. Me he aficionado a esto de tomarme la fruta en helado y ya no tengo freno. ¿Os animáis?

INGREDIENTES

• 40 gr de harina de avena sabor Red Velvet (la podéis conseguir en la web de NutriTienda).
• 10 gr de harina de coco ecológica (la podéis conseguir en NutriTienda).
• 1 huevo.
• 2 claras.
• 80 gr de remolacha roja cocida.
• Canela en polvo.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes con una batidora.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Añadimos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.

TOPPING

• Helado casero de plátano y chocolate (plátanos maduros congelados cacao en polvo desgrasado sin azúcares añadidos de FrutoSeco.com queso fresco batido 0%).
• Frambuesas congeladas.
• Grosellas congeladas.
• Nibs de cacao de My Body Genius.