TORTITAS AL PURO ESTILO TIRAMISÚ. No soy muy fan del café, así que las he elaborado con el único café que me gusta, el café bombón y han quedado ALUCINANTES. Súper jugosas y con muchísimo potencial de sabor. La crema y el toque de cacao puro, las convierte en un bocado perfecto.

INGREDIENTES TORTITAS

• 60 gr de harina de avena integral.
• 2 huevo.
• 1 plátano maduro.
• Canela Ceylan en polvo.

INGREDIENTES CAFÉ

• 100 ml de agua.
• 50 gr de leche condensada saludable.
• 1 cda de café.

INGREDIENTES CREMA

• 200 gr de queso quark natural o queso fresco batido.
• 1 cdita de extracto de vainilla natural.
• Stevia al gusto.

INGREDIENTES TOPPING

• Cacao puro en polvo desgrasado.
• Nibs de cacao de My Body Genius.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes de las tortitas con una batidora.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Bañamos una tortita en café, dejamos que escurra, la untamos de crema y espolvoreamos el cacao en polvo por encima.
• Repetimos el proceso con cada tortita mientras vamos formando una torre.
• Dejamos reposar nuestra torre durante 30 minutos en la nevera.
• La sacamos de la nevera, añadimos una cucharada generosa de queso sobre la última tortita y espolvoreamos cacao por encima.

PETITCONSEJOS

• Podéis utilizar vuestro café favorito para bañar las tortitas.
• No os olvidéis de que el tiramisú es un postre que se sirve frío, no seáis impacientes y dejad que las tortitas reposen en la nevera.