¡Sabes que tu lunes será maravilloso cuando desayunas tortitas! Atención a las que os traigo hoy porque aparte de estar deliciosas, son bajas en carbohidratos y altas en proteínas ¿Cómo lo he conseguido? Sustituyendo la harina de avena por los copos proteicos de FoodSpring. Son copos de soja finos orgánicos y sin ningún añadido que al ser triturados se pueden emplear perfectamente como harina, ofreciéndonos un plus de proteína que nos más mantendrá saciados. Para rematar he añadido a la mezcla una de mis frutas favoritas: la paraguaya. Y ya para coronar bien esta maravilla… un buen chorretazo de crema de cacao y peanut butter ¿Os animais a probarlas?

INGREDIENTES

• 40 gr de copos de soja de FoodSpring.
• 10 gr de harina de coco ecológica.
• 1 huevo.
• 2 claras.
• 1 paraguaya madura.
• 1 chorrito de bebida de almendras sin azúcares añadidos.
• Canela en polvo.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes con una batidora.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Añadimos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.

TOPPING

• Copos de soja de FoodSpring.
• Frambuesas congeladas.
• Grosellas congeladas.
• Moras congeladas.
• Crema de cacao (cacao puro desgrasado Bebida de avellana sin azúcares añadidos).
• Crema de cacahuete.