¡Sabes que tu día será maravilloso cuando desayunas tortitas! Atención a las que os traigo hoy porque aparte de estar deliciosas, son bajas en carbohidratos y altas en proteínas ¿Cómo lo he conseguido? Sustituyendo la harina de avena por los copos proteicos de FoodSpring. Son copos de soja finos orgánicos y sin ningún añadido que al ser triturados se pueden emplear perfectamente como harina, ofreciéndonos un plus de proteína que nos más mantendrá saciados. Para rematar he añadido a la mezcla una de mis frutas favoritas: LA PARAGUAYA. Y ya para coronar bien esta maravilla… un buen chorretazo de crema de cacao y peanut butter ¿Quién se apunta?
INGREDIENTES
50 gr de copos de soja de FoodSpring o harina de avena integral.
10 gr de harina de coco ecológica.
1 huevo.
2 claras.
1 paraguaya madura.
10 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
Canela en polvo.
PROCESO
Batimos todos los ingredientes con una batidora.
Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
Añadimos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.
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