TRUFAS DE CHOCOLATE, AGUACATE Y PLÁTANO


Trufas de chocolate extra tiernas, rápidas y sencillas de preparar. Solo necesitaréis 3 ingredientes base para poder disfrutar de ellas. El aguacate las aporta una textura brutal, el plátano las da el dulzor perfecto y el chocolate las convierte en irresistibles. No suelo hacer recetas con aguacate porque, para mi desgracia, soy alérgica… pero había uno por casa poniéndose malo y había que hacer un buen uso de él. Es la primera vez que no pruebo bocado de una de mis recetas y me he tenido que fiar de paladares ajenos que han dado su visto bueno. Así que esta vez sí que necesito vuestro más sincero veredicto.

INGREDIENTES PARA 14 TRUFAS

  • 1 aguacate maduro.
  • 2 plátano maduros.
  • 50 gr de chocolate negro 85% sin azúcares añadidos.
INGREDIENTES REBOZADO

  • 30 gr de cacao puro en polvo sin azúcares añadidos.
PROCESO

  • En un bowl añadimos el aguacate y los dos plátanos, aplastamos con ayuda de un prensador de patatas o un tenedor y mezclamos hasta conseguir masa uniforme y homogénea.
  • Añadimos el chocolate negro derretido y mezclamos hasta integrarlo completamente.
  • Tapamos el bowl con papel film y lo dejamos enfriar en el congelador durante 1 hora.
  • Sacamos el bowl del congelador, cogemos porciones pequeñas y con ayuda de dos cucharas, vamos dándoles forma redonda.
  • Las introducimos en el bowl del cacao y las rebozamos completamente. Nos ayudamos de las manos para perfeccionar la forma redonda y las vamos colocando en un plato o bandeja separadas entre sí.
PETITCONSEJOS

  • Cuando rebocéis vuestras trufas en cacao es cuando las podréis dar bien la forma con las manos.
  • Si no las vais a comer al momento, conservarlas en nevera o en congelador.

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