¿Qué es la buttermilk y cómo se prepara?

La buttermilk o el suero de leche es un producto lácteo líquido de color blanco-amarillento, ligeramente menos espeso que la nata (crema de leche), con un contenido bajo en grasa y de sabor ligeramente agrio.

¿Qué es el AOVE?

Aceite de Oliva Virgen Extra. Para repostería siempre aconsejo el uso de aceites suaves tipo Arbequina u Hojiblanca.

¿Qué es el polvo para hornear?

El polvo para hornear es también conocido como levadura química (tipo Royal), un polvillo blanco completamente químico, que no lleva ninguna levadura natural, ni viva. Se compone de bicarbonato (de sodio, potasio o amonio) combinado con ácidos que lo hacen reaccionar...