por petitfit | Jul 20, 2020
Dependiendo de para qué se utilicen. Si es únicamente para endulzar, por cualquier otro endulzante como frutas maduras, stevia, eritritol, miel cruda, etc. Si es para compactar ingredientes (barritas, bases de tartas, coberturas…) por pasas, orejones, arándanos... por petitfit | Jul 20, 2020
Sin problema. Utiliza 1 gr de agar-agar por cada 3 hojas de gelatina, por cada 1/2 sobre de gelatina en polvo o por cada 5 gr de gelatina.
