No consigo hacer mis propias cremas de frutos secos ¿tengo que añadirle agua o aceite?

No, no es necesario añadirle nada. Los frutos secos van soltando su propio aceite con el calor y el movimiento del picado. Se necesita tiempo hasta conseguir una crema ligera, por eso es conveniente que seáis pacientes y dejéis a vuestra picadora descansar para evitar que se queme.