Ayer recibí mucho amor, así que hoy no me hago de rogar. Hoy en exclusiva para vosotros: la receta que me habéis pedido tantas veces. Roles de canela saludables, bien jugositos, ricos en proteínas, deliciosos y facilísimos de hacer. No tienen nada que envidiar a los tradicionales. ¿Os atrevéis con esta delicia?
INGREDIENTES ROLLS
250 gr de requesón 0%.
100 gr de harina de avena sabor Banana Split.
1 huevo.
3 clara.
15 ml de bebida de almendra sin azúcares añadidos.
2 cditas de levadura en polvo.
INGREDIENTES RELLENO
100 gr de plátano maduro.
2 cditas de canela en polvo.
1 cdita de aceite de coco virgen extra.
INGREDIENTES GLASEADO
1 Scoop de proteína whey sabor vainilla.
1 chorrito de bebida de almendras sin azúcares añadidos.
PROCESO
Incorporamos todos los ingredientes para rolls en una batidora y batimos hasta formar una mezcla homogénea y sin grumos.
Añadimos la mezcla en un papel de horno engrasado y, con ayuda de una espátula, la extendemos dándole forma rectangular.
Horneamos durante 10-12 minutos a 200º (NOTA El tiempo es orientativo, cada horno es un mundo). Revisad la masa y si está dorada por las orillas, sacadla.
Para el relleno, incorporamos un plátano y 2 cdas de canela en polvo en la trituradora y trituramos hasta formar una crema.
Sacamos nuestra masa del horno, la impregnamos bien con el aceite de coco y extendemos la crema de plátano y canela.
Enrollamos nuestro roll con cuidado de que no se agriete.
Lo cortamos dejando unos 2 dedos de grosor por roll aproximadamente.
Los llevamos al horno por 5 minutos más a 200º.
Los sacamos, los rociamos con nuestro glaseado proteico y ¡A disfrutar!
PETITCONSEJOS
No rellenéis excesivamente el roll porque al enrollarlo se saldrá todo.
Para que el glaseado de vainilla os quede espeso, no añadáis demasiada bebida de almendra.
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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