BIZCOCHO DE BAMBÚ CON VAINILLA Y CHOCOLATE - Petit Fit by Cris

BIZCOCHO DE BAMBÚ CON VAINILLA Y CHOCOLATE


¡BIZCOCHO EXTRA JUGOSO SIN LACTOSA! Experimentando en la cocina ha salido este maravillo bizcocho de BAMBÚ, VAINILLA Y CHOCOLATE. Nunca imaginé que estuviese tan rico… y es que desde que descubrí las bebidas de bambú saludables de @drinkgok me he vuelto adicta. No me extraña que Gôk ganase el premio Healthy Food 2020 de la revista Men’s Health como bebida innovadora y deliciosa.

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 15 CM

  • ️150 gr de harina de trigo integral.
  • ️20 gr de cacao puro desgrasado en polvo.
  • 90 ml de extracto de Bambú de GÔK.
  • 90 gr de AOVE.
  • 3 huevos.
  • ️5 gr de polvo para hornear.
  • ️15 gr de chocolate negro 85%.
  • ️️1 vaina de vainilla.
  • ️️Stevia al gusto.
PROCESO

  • ️️Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • ️Con ayuda de unas varillas eléctricas batimos los huevos hasta que dupliquen su tamaño.
  • ️Sin dejar de batir, añadimos la stevia, el AOVE y la bebida de bambú.
  • ️Añadimos el polvo para hornear e integramos.
  • ️Vertemos poco a poco la harina tamizada hasta integrar.
  • ️Dividimos la mezcla en dos boles con la misma cantidad en cada uno.
  • ️En uno de ellos agregamos el cacao tamizado e integramos.
  • ️️️Vertemos la mezcla de cacao en nuestro molde previamente engrasado.
  • ️️En el bol de mezcla sin cacao, añadimos las semillas de vaina de vainilla y removemos.
  • ️Vertemos encima de la mezcla de cacao.
  • ️Con ayuda de un palillo hacemos ‘S’ para mezclar ligeramente los colores.
  • ️️Para decorar, añadimos unas gotas de chocolate negro derretido por encima de la mezcla de vainilla y volvemos a hacer ‘S’ con un palillo.
  • ️Horneamos a 180°C durante 1 hora o hasta que al pincharlo con un palito este salga limpio.
  • ️️️Sacamos del horno y dejamos atemperar antes de desmoldar.
PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir la vaina de vainilla por extracto.
  • No os preocupéis que las mezclas no se unificarán en el molde al tener densidades diferentes.

 


Petit Fit

También te puede interesar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

GO TOP