BIZCOCHO DE BAMBÚ CON VAINILLA Y CHOCOLATE

11 Dic, 2020 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios


¡BIZCOCHO EXTRA JUGOSO SIN LACTOSA! Experimentando en la cocina ha salido este maravillo bizcocho de BAMBÚ, VAINILLA Y CHOCOLATE. Nunca imaginé que estuviese tan rico… y es que desde que descubrí las bebidas de bambú saludables de @drinkgok me he vuelto adicta. No me extraña que Gôk ganase el premio Healthy Food 2020 de la revista Men’s Health como bebida innovadora y deliciosa.

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 15 CM

  • ️150 gr de harina de trigo integral.
  • ️20 gr de cacao puro desgrasado en polvo.
  • 90 ml de extracto de Bambú de GÔK.
  • 90 gr de AOVE.
  • 3 huevos.
  • ️5 gr de polvo para hornear.
  • ️15 gr de chocolate negro 85%.
  • ️️1 vaina de vainilla.
  • ️️Stevia al gusto.
PROCESO

  • ️️Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • ️Con ayuda de unas varillas eléctricas batimos los huevos hasta que dupliquen su tamaño.
  • ️Sin dejar de batir, añadimos la stevia, el AOVE y la bebida de bambú.
  • ️Añadimos el polvo para hornear e integramos.
  • ️Vertemos poco a poco la harina tamizada hasta integrar.
  • ️Dividimos la mezcla en dos boles con la misma cantidad en cada uno.
  • ️En uno de ellos agregamos el cacao tamizado e integramos.
  • ️️️Vertemos la mezcla de cacao en nuestro molde previamente engrasado.
  • ️️En el bol de mezcla sin cacao, añadimos las semillas de vaina de vainilla y removemos.
  • ️Vertemos encima de la mezcla de cacao.
  • ️Con ayuda de un palillo hacemos ‘S’ para mezclar ligeramente los colores.
  • ️️Para decorar, añadimos unas gotas de chocolate negro derretido por encima de la mezcla de vainilla y volvemos a hacer ‘S’ con un palillo.
  • ️Horneamos a 180°C durante 1 hora o hasta que al pincharlo con un palito este salga limpio.
  • ️️️Sacamos del horno y dejamos atemperar antes de desmoldar.
PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir la vaina de vainilla por extracto.
  • No os preocupéis que las mezclas no se unificarán en el molde al tener densidades diferentes.

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…