POTAJE DE GARBANZOS, ESPINACAS, CARNE Y HUEVO

1 Jun, 2018 | COMIDAS, RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios


¿No os pasa que cuando entrenáis con buenos amigos salen entrenos increíbles? Pues eso. Y ya para rematar… un buen potaje de garbanzos, completo, nutritivo y delicioso. Los hombros no van a crecer solos, hay que darles cosa rica. Y a los que os lo estéis preguntando, sí, me da igual que estemos a 27º. ¿Os animáis a probarlo?

INGREDIENTES

  • 300 gr de garbanzos.
  • 500 gr de carne de aguja de ternera magra.
  • Espinacas (3 bloques de espinacas congeladas ya cortadas).
  • 1 huevo cocido.
  • Sofrito hecho con: 1 cda de AOVE, 1/3 de cebolla y media cda de pimentón picante o dulce (el que más os guste).
  • Sal rosa del himalaya de @frutosecopuntocom.
PROCESO

  • Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior con agua caliente.
  • Los cocemos en una olla con 1 L de agua junto a la carne troceada y desgrasada y las espinacas ya descongeladas.
  • Salpiementamos y dejamos que se cueza durante 1 hora a fuego fuerte.
  • Hacemos el sofrito y lo añadimos a la cocción.
  • Cocemos el huevo y los rallamos por encima de nuestro potaje y… ¡A GOZAR!

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…