ARROZ MELOSO CON VERDURAS Y POLLO


Hoy no me hago de rogar más y os dejo la receta del arroz por aquí.
Soy súper fan de cualquier tipo de arroz y hoy me apetecía uno melosito y calentito, de esos que te recargan las pilas en días de frío y lluvia.
¿Os animáis?

INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS

  • 300 gr de arroz.
  • 1 pechuga de pollo sin piel.
  • 1 pimiento verde mediano.
  • 1 pimiento rojo mediano.
  • 1 cebolla dulce.
  • 150 gr de habitas en AOVE.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 puñado de olivas verdes.
  • 250 gr de tomate natural triturado.
  • Caldo natural de verduras.
  • 1 cdita de pimentón dulce.
  • 1 limón.
  • Sal rosa del Himalaya de FrutoSeco.com.
PROCESO

  • Pochamos la cebolla bien picada, junto con el pimiento verde y rojo.
  • Añadimos el ajo picado.
  • Cuando estén bien pochados, añadimos las habitas y la pechuga troceada, dejando que se hagan durante unos minutos.
  • Añadimos el pimentón y posteriormente el tomate natural.
  • Lo ponemos a fuego medio, para que se haga el tomate y añadimos el caldo de verduras, en una cantidad de 3 veces la del arroz que vayamos a echar.
  • Dejamos hervir unos 10 minutos a fuego medio y añadimos el arroz y las olivas, que dejaremos hervir unos 15 minutos a fuego medio-bajo.
  • Controlamos el caldo y añadimos en base al nivel de melosidad que nos guste.
  • Retiramos del fuego, añadimos el zumo de un limón y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.

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