Aquí os dejo la recomendación de hoy, del segundo restaurante de la ruta gastronómica que hicimos @alejanmurillo y yo hace unas semanas. Probamos dos boles saludables de la carta que nos encantaron y de postre una granola deliciosa.

Si sois de Madrid o tenéis pensado pasar unos días por aquí, no dudéis en visitarles, no os arrepentiréis.
Abolea es un restaurante que destaca por sus platos Mediterráneos. En su carta, cambiante como las estaciones, pretenden darle especial relevancia a los boles saludables, creados a base de la combinación de proteínas, verduras, cereales, legumbres, hummus o salsas, semillas y frutos secos.

ELECCIONES EN ABOLEA

BOLES

• Exótico:kefta de ternera, curry de verduras de temporada con leche de coco, espirales de calabacín, pepino, zanahoria, cous cous, mix de hojas verdes, tzatziki, pasas de corinto.
• Salmón:salmón marinado con cítricos, pepino, cebolla roja, aguacate, remolacha encurtida, mandarina, hinojo, rabanitos, arroz jazmín, mix de hojas verdes y aliño de yogur.

POSTRE

• Granola Abolea:yogur natural, granola casera, frutas de temporada, frutos secos y miel natural.