ART & SUSHI

3 Oct, 2020 | JAPONÉS, RESTAURANTES | 0 Comentarios


Anoche fui a quitarme el mono de sushi a @artandsushi.madrid porque siempre es un acierto. Ofrecen comida fusión de comida japonesa y mediterránea, una auténtica locura de sabores para el paladar. ¡Ah! Os chivo que su tarta de queso lleva queso de cabra y además la han mejorado, ahora es mucho más cremosa… Si os gusta el sushi, es una PARADA OBLIGATORIA, vais a alucinar con la combinación de sabores y texturas.

ELECCIONES ART & SUSHI


NO SOLO SUSHI

  • Sashami de salmón con batata crujiente en salsa trufada.
  • Langostino tigre en tempura de Kelloggs.

NIGIRI

  • Vieira con salsa cremosa y patata hilada.
  • Foie Micuit con cebolla caramelizada y salsa teriyaki.
  • Pato con foie y salsa de maracuyá.

URAMAKIS

  • Oporto: langostino temporizado, cangrejo, topping de atún rojo Balfegó, cebolla caramelizada al vino de Oporto y huevas tobiko.
  • De solomillo: braseado con salsa de anguila, pimienta sansho y mahonesa japonesa con crujiente de patata morada.

POSTRES

  • Tarta de queso cremosa.
  • Coulant de chocolate con helado de té matcha.

El mimo de la artesanía de Art & Sushi se aprecia en cada pieza de sushi, maki, nigiri, gunkans, temakis… Destacan por su colorido y su combinación perfecta de ingredientes. Utilizan materia prima de la más alta calidad y la libertad creativa con la que elaboran cada pieza, hace que su producto final sea espectacular.
 

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…