¡Repitiendo y probando platos nuevos en @lequalitetasca! Os dije que volvería. El trato es extraordinario, la cocina es rápida y los platos están exquisitos. Seleccionan la mejor materia prima siempre en origen y sin intermediarios. Su pastel de queso al horno destaca por ser extra cremoso, no excesivamente dulce, no llevar queso Philadelphia y por tener una base de galleta casera, todo un espectáculo.

ELECCIONES EN LE QUALITÉ TASCA

DE LA HUERTA

• ️Tomate Rosa de Barbastro relleno de crema de queso fresco y albahaca.

PARA COMPARTIR

• Canalones de carrillera ibérica de bellota con bechamel de almendra frita de “Ibéricos Fisán”.
• Croquetas de cecina de León y queso San Simón de Costa D.O.P., elaboradas con leche fresca de Quintián.
• Mi-cuit de foie elaborado artesanalmente acompañado de frixuelos y plátano de Canarias caramelizado, de “Selectos de Castilla”. Mejor foie por la Guía Repsol.

CARNES

• ️Confit de pato con parmetier de boniato y fritons de pato de “Selectos de Castilla”.

POSTRES

• ️Saquito crêeppe con dos chocolates y frutos secos.
• ️Pastel de queso al horno D.O.P. Cebreiro con frutos rojos.
• ️️Crumble de manzana templada con helado.

Le Qualitè Tasca es un pequeño restaurante en Ponzano 48, donde la materia prima de máxima calidad es la protagonista,
trabajando una cocina de producto con una mínima manipulación, consiguiendo transportar todo el cariño de la cocina a la mesa. Sus dueños están al frente de esta tasca fresca y luminosa, sabiendo que el jefe, sin duda, es el producto y por ello trabajan cada día. Su carta viaja en cada temporada para adaptarse al mejor momento de cada producto, variándola varias veces al año.