Hoy los astros se han alineado y he hecho el gran sacrificio de desayunar salado. La verdad es que podría acostumbrarme a este tipo de sacrificios porque… ESTO ESTÁ TREMENDO. Ya sabéis que me encanta el pan proteico de FoodSpring porque se hace rapidísimo, queda crujiente por fuera y esponjoso por dentro y está lleno de semillas y superalimentos selectos. Así que he aprovechado que me quedaba el último paquete para preparar estos deliciosos bagels.

INGREDIENTES

• 1 paquete de pan proteico de FoodSpring.
• 1 huevo.
• 1 tomate Raf.
• 70 gr de mozzarella fresca.
• Rúcula.

PROCESO

• Vertemos toda la mezcla de pan de FoodSpring en un cuenco y añadimos 230 ml de agua.
• En tres bowls diferentes dividimos la proteína en polvo, el huevo batido y los corn flakes triturados.
• Mezclamos y dejamos reposar 30 minutos.
• Vertemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y le damos forma de bagel.
• Horneamos durante 30 min a 175º en la parte media del horno.
• Dejamos enfriar y con ayuda de un cuchillo cortamos los bagels por la mitad.
• Rellenamos los bagels con nuestros ingredientes saludables favoritos y… ¡A GOZAR! Así de sencillo y rápido.