BIZCOCHO DE CLARAS CON TROCITOS DE CHOCOLATE

27 Feb, 2022 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Bizcocho de claras con trocitos de chocolate! Guárdate la tan deseada receta y disfruta de un bizcocho ultra esponjoso, alto en proteína, con pocos ingredientes y súper fácil de preparar.

INGREDIENTES BIZCOCHO PARA MOLDE DE 18×8

  • 4 claras de huevo (150 g).
  • 125 g de yogur griego natural.
  • 40 g de harina de avena.
  • 50 g de eritritol o endulzante al gusto.
  • 30 g de chocolate negro 85 %.
INGREDIENTES TOPPING

PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Con unas varillas eléctricas, en un bol batimos las claras a punto de nieve.
  • Agregamos el yogur, la harina de avena tamizada y el eritritol, mezclamos con una espátula y movimientos envolventes para evitar que las claras se bajen.
  • Añadimos el chocolate negro troceado y mezclamos con movimientos envolventes para repartir por toda la mezcla.
  • Introducimos la mezcla en un molde de silicona engrasado.
  • Horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
  • Lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
  • Desmoldamos y agregamos nuestros toppings favoritos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Agregad 2 gramos de cremor tártaro a las claras para que queden más firmes.
  • Podéis aprovechar las yemas para hacer mis natillas saludables al microondas.

Información Nutricional

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Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…