BIZCOCHO DE CLARAS DE CHOCOLATE

28 Feb, 2023 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Bizcocho de claras de chocolate! Guárdatelo para tus desayunos y meriendas saludables y disfruta de un bizcocho ultra esponjoso, sin azúcar, alto en proteína y súper fácil de preparar.

INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO EN MOLDE DE 18X8

  • 4 claras de huevo (150 g).
  • 125 g de yogur natural.
  • 30 g de harina de avena.
  • 10 g de cacao puro en polvo desgrasado.
  • 30 g de eritritol.
  • 20 g de pepitas de chocolate negro.
INGREDIENTES TOPPING

  • Crema de avellana y cacao sin azúcar de MyProtein.
  • Frambuesa liofilizada en polvo.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Con unas varillas eléctricas batimos las claras a punto de nieve.
  • Agregamos el resto de ingredientes, excepto las pepitas de chocolate negro y mezclamos con movimientos envolventes para evitar que las claras se bajen.
  • Añadimos las pepitas de chocolate negro y mezclamos con movimientos envolventes.
  • Introducimos la mezcla en un molde de silicona engrasado.
  • Horneamos a 180ºC durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
  • Lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
  • Desmoldamos y agregamos nuestros toppings favoritos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Agregad 2 gramos de cremor tártaro o una pizca de sal a las claras para que queden más firmes.

Información Nutricional

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…