CARROT CAKE BANANA BREAD

4 Abr, 2024 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Carrot cake banana bread! Sin azúcar añadido y terriblemente esponjoso. Lo mejor de la carrot cake y el banana bread en una sola receta, guárdatelo porque te va a flipar.

INGREDIENTES BIZCOCHO PARA MOLDE DE 20×10
  • 160 g de harina de avena.
  • 2 plátanos maduros (220 g).
  • 130 g de zanahoria rallada.
  • 2 huevos.
  • 50 g de AOVE.
  • 40 g de nueces.
  • 40 g de pepitas de chocolate negro.
  • 5 g de polvo para hornear.
  • 1 cdta canela en polvo.
INGREDIENTES FROSTING
  • 150 g de queso crema light.
    30 g de proteína sabor vainilla de @myproteines.
PROCESO
  • Precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
  • Trituramos los plátanos hasta hacerlos puré.
  • Agregamos el resto de ingredientes, excepto la zanahoria rallada, las pepitas de chocolate y las nueces, y mezclamos bien.
  • Incorporamos la zanahoria rallada, las pepitas de chocolate, las nueces troceadas y volvemos a mezclar.
  • Vertemos la mezcla en un molde engrasado.
  • Horneamos a 190ºC durante 50 minutos.
  • Sacamos del horno, dejamos atemperar y desmoldamos.
  • Mezclamos los ingredientes del frosting hasta conseguir una crema sin grumos y la extendemos encima del bizcocho.
💡 PETITCONSEJOS
  • Podéis sustituir la harina de avena por harina de almendra.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta1Bizcocho en molde de 20x10cm
Total926g
Cantidad por 100g
Calories250
% Valor Diario*
Grasas Totales10.0g
16%
Grasas Saturadas3.0g
15%
Grasas Trans0.0g
Colesterol50mg
17%
Sodio100mg
5%
Hidratos de Carbono Totales30.0g
10%
Fibra dietética5.0g
20%
Azúcar1.0g
Proteína13.0g
26%
* El Porcentaje de Valores Diarios está basado en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas.

Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…