¿Croissant o gofre? ¡Croffles! Si por sí solos ya están buenos, imagínate la fusión… Textura de croissant pero tan crujiente por fuera como un gofre. Disfrútalos tal cual o dale un puntazo extra bañándolos en chocolate.
INGREDIENTES PARA 13 CROFFLES
1 lámina de hojaldre rectangular.
Chocolate negro 85%.
Chocolate blanco sin azúcares añadidos.
Frutos secos, semillas, frambuesa liofilizada…
PROCESO
Hacemos marcas de 8 cm de separación a lo largo de la lámina de hojaldre.
Cortamos triángulos guiándonos por las marcas.
A cada triángulo le hacemos un corte de 1/2 cm en la mitad de la base y lo enrollamos sobre sí mismo hasta la punta.
De mandera opcional, introducimos un palito de madera por uno de los extremos de cada croissant.
Cuando la gofrera esté bien caliente, vamos introduciendo los croissants, dejando el palito fuera en el caso de que lo hayamos puesto, cerramos y cocinamos durante 3 minutos o hasta que estén dorados.
De manera opcional, derretimos chocolate sin azúcar en el microondas a intervalos de 30 segundos.
Bañamos los croffles hasta la mitad en el chocolate derretido, les agregamos unos frutos secos picados o lo que queramos, los colocamos en un plato con papel de horno y refrigeramos 5 minutos.
Los sacamos y servimos.
Información Nutricional
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