CURRY CREMOSO DE LENTEJAS

1 Dic, 2024 | RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios

¡Curry cremoso de lentejas fácil y delicioso! Una auténtica explosión de color, sabor y nutrientes lista en menos de 20 minutos. Guárdatela porque te aseguro que vas a repetir.

INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS

  • 400 g de lentejas cocidas.
  • 200 g de tomate natural triturado.
  • 150 ml de leche de coco en lata.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla dulce.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cdtas de curry en polvo de JustSpices.
  • 1 cda de AOVE.
  • Sal.
  • Cilantro fresco picado.
PROCESO

  • Troceamos las zanahorias y picamos la cebolla y los dientes de ajo muy finos.
  • En una sartén a fuego medio con AOVE, cocinamos la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajo hasta que se doren.
  • Escurrimos y enjuagamos bien las lentejas y las incorporamos a la sartén junto a la leche de coco, el tomate natural triturado, el curry en polvo y la sal.
  • Cocinamos a fuego lento durante 10 minutos removiendo cada poco.
  • Agregamos cilantro fresco picado por encima y servimos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis consumirlo tal cual o mezclarlo con arroz, queda brutal

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta2-3Personas
Total1023g
Cantidad por 100g
Calories111
% Valor Diario*
Grasas Totales5.4g
9%
Grasas Saturadas3.3g
17%
Grasas Trans0g
Colesterol0mg
0%
Sodio202mg
9%
Hidratos de Carbono Totales13.0g
5%
Fibra dietética4.5g
18%
Azúcar3.1g
Proteína4.6g
10%

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…