¡El mejor bizcocho proteico de chocolate! Sin azúcar añadido, extremadamente esponjoso y para chuparse los dedos. No lo dejes en tu lista de guardados y hazlo.
INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20x10CM
70 g de harina de avena.
40 g de harina de almendra.
45 g de proteína en polvo sabor chocolate natural de Myprotein.
200 g de yogur natural alto en proteína.
2 huevos.
50 g de eritritol.
30 g de cacao puro en polvo desgrasado.
8 g de polvo para hornear.
50 g de pepitas de chocolate negro.
PROCESO
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
En un bol agregamos todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate negro, e integramos.
Introducimos la mezcla en un molde forrado con papel de horno y le ponemos un extra de pepitas de chocolate negro por encima.
Horneamos a 180ºC durante 35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, salga limpio.
Lo sacamos del horno y dejamos que atempere antes de desmoldar.
💡 PETITCONSEJOS
Usad el endulzante de vuestra preferencia.
Yo he usado Skyr, pero podéis usar el yogur que queráis.
Podéis sustituir la proteína en polvo por más harina de avena y/o de almendra.
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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