DONETTES DE CARROT CAKE

29 Sep, 2022 | DULCES, RECETAS, Uncategorized | 0 Comentarios

¡Donettes saludables de tarta de zanahoria! Con cobertura de queso y crujiente de nueces y canela. ¡Guárdatelos para tener un día redondo!

INGREDIENTES PARA 30 DONETTES

  • 150 g de zanahoria rallada.
  • 80 g de harina de avena integral.
  • 50 g de harina de almendras.
  • 2 huevos.
  • 120 g de yogur natural.
  • 50 g de eritritol.
  • 15 g de AOVE.
  • 25 g de nueces.
  • 6 g de polvo para hornear.
  • 3 g de canela Ceylan en polvo.
INGREDIENTES COBERTURA

  • 120 g de queso crema light.
  • 50 g de queso fresco batido.
  • 8 g de eritritol.
  • 120 g de nueces.
  • 2 g de canela Ceylan en polvo.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • En un bol mezclamos todos los ingredientes de los donettes.
  • Vertemos la mezcla en un molde de donettes engrasado, dejando 1 cm sin rellenar.
  • Horneamos 15 minutos a 180°C o hasta que al pincharlos con un palito, este salga limpio.
  • Los sacamos y dejamos atemperar antes de desmoldar.
  • Para la cobertura, batimos todos los ingredientes de la cobertura hasta integrarlos y cubrimos cada donette.
  • Decoramos con nueces troceadas.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis hacer vuestra harina de almendra moliendo almendras.

Información Nutricional

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Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…