DONUTS DE FERRERO ROCHER


¿Queréis triunfar estas Navidades? Pues guardad la receta de estos increíbles donuts porque se os van a saltar las lágrimas. Por sí solos ya saben a Ferrero Rocher, pero si además los coronáis con vuestros bombones caseros… alucinaréis. Un postre súper rápido, fácil y diferente con el que podréis sorprender en vuestras comilonas navideñas.

INGREDIENTES BASE PARA 8 DONUTS

  • 80 gr de harina de avena integral.
  • 50 gr de harina de avellana.
  • 2 huevos.
  • 125 gr de yogur natural sin azúcares añadidos.
  • 30 gr de crema de avellana.
  • 5 gr de polvo para hornear.
  • Stevia al gusto.
INGREDIENTES COBERTURA

  • 100 gr de chocolate negro 85% sin azúcares añadidos.
  • 40 gr de avellanas picadas.
  • 8 fitrerros para decorar.
PROCESO

  • Precalentamos horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • En una trituradora picamos 50 gr de avellanas tostadas hasta convertirlas en harina.
  • En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena, harina de avellana y polvo para hornear.
  • En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, crema de avellana, yogur y stevia.
  • Vamos echando poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
  • Vertemos la mezcla en un molde de donuts (previamente engrasado), dejando 1 cm sin rellenar para que no se desparramen.
  • Horneamos 12 min a 180°C o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio.
  • Los sacamos y los dejamos atemperar antes de desmoldar mientras preparamos la cobertura.
  • Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se queme.
  • Picamos las avellanas en trocitos muy pequeños, pero sin llegar a hacerlas harina.
  • Agregamos las avellanas picadas al chocolate derretido ya atemperado y removemos para repartirlas.
  • Hundimos los donuts hasta la mitad en el chocolate derretido, les colocamos un fitrrero en el agujero y los dejamos separados entre sí en un plato o bandeja con papel de horno.
  • Los llevamos a la nevera 10 minutos para que la cobertura endurezca.
PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir la crema de avellana por vuestra crema de frutos secos favorita o por AOVE.
  • Tantos las harinas como las cremas de frutos secos las podéis hacer caseras.
  • Antes de bañar los donuts, podéis dejarlos un rato en la nevera para que la cobertura se endurezca más rápidamente.

 


Petit Fit

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