ESPINACAS A LA CREMA GRATINADAS

3 Jul, 2024 | RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios

¡Espinacas a la crema gratinadas con huevo! Una idea de cena saludable fácil y completa o una guarnición ideal para acompañar cualquiera de tus platos, te van a encantar.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 300 g de espinacas frescas o congeladas.
  • 1 cebolla dulce.
  • 400 ml de leche o bebida vegetal.
  • 25 g de maicena.
  • 30 g de parmesano en polvo.
  • 50 g de mozzarella rallada.
  • 2 huevos.
  • 1 cda de AOVE.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.
PROCESO

  • En una sartén a fuego medio con AOVE, agregamos la cebolla picada muy fina y cocinamos hasta que esté ligeramente dorada.
  • Agregamos las espinacas y cocinamos hasta que reduzcan su tamaño.
  • Añadimos 300 ml de leche y removemos.
  • En un bol disolvemos la maicena en los 100m ml de leche restantes.
  • Cuando la leche de la sartén esté caliente, agregamos la leche con la maicena, el parmesano en polvo, la sal, la pimienta negra molida y removemos continuamente hasta que logremos el espesor deseado.
  • Precalentamos el horno a 220°C en modo grill.
  • Hacemos dos hendiduras sobre las espinacas a la crema y colocamos los huevos en ellos.
  • Ponemos la mozzarella rallada por encima y nos llevamos la sartén al horno a 220°C durante 8 minutos o hasta que se gratine.
  • Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos y servimos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir la maicena por harina de trigo integral.
https://youtube.com/shorts/ASAm2JzwYZc

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta2Personas
Total1030g
Cantidad por 100g
Calories95
% Valor Diario*
Grasas Totales4.9g
8%
Grasas Saturadas2.1g
11%
Grasas Trans0g
Colesterol43mg
15%
Sodio129mg
6%
Hidratos de Carbono Totales6.6g
3%
Fibra dietética0.8g
4%
Azúcar2.7g
Proteína6.1g
13%

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…