FONDUE DE QUESO Y CHAMPIÑONES EN HOGAZA INTEGRAL

20 Dic, 2020 | RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios


¡Directo al centro de la mesa! (O no…) Mi primera hogaza casera 100% integral de 7 cereales gracias a las masas saludables de @thinkingfoods. Me estreno a lo grande con esta deliciosa fondue de queso y champiñones que está de “toma pan y moja” y eso mismo he hecho. Vais a alucinar mucho cuando la probéis.

INGREDIENTES PARA 2 MINI HOGAZAS

  • 2 bolas de masa de pizza de 7 cereales de @thinkingfoods.
  • 160 ml de leche evaporada.
  • 100 g de queso gouda rallado.
  • 100 g de queso gruyere.
  • 100 g de queso mozzarella rallado.
  • 50 g de champiñones.
  • 1/2 cebolla dulce.
  • 10 g de AOVE.
  • Pimienta negra molida.
PROCESO

  • Descongelamos las bolas de masa de pizza de 7 cereales de @thinkingfoods.
  • Enharinamos la mesa, amasamos un poco y boleamos cada una de las masas.
  • Colocamos cada masa en una bandeja de horno o en nuestro padelino engrasado tapada con papel film y dejamos reposar 3 horas en un lugar cálido.
  • Precalentamos el horno a 190°C con calor arriba y abajo.
  • Hacemos unos cortes a la masa por encima y espolvoreamos un poco de harina.
  • Colocamos un cuenco de agua junto a las bolas y horneamos a 190°C 25 minutos y 5 minutos más con aire.
  • Las sacamos del horno y una vez atemperadas, cortamos la parte de arriba con un cuchillo como si fuese una tapa, sacamos la miga del interior y reservamos.
  • Picamos la cebolla muy fina y reservamos.
  • Calentamos una sartén a fuego medio con AOVE y agregamos la cebolla.
  • Cuando empiece a dorarse, añadimos los champiñones y dejamos pochando.
  • Cuando estén pochados, agregamos la leche evaporada, los quesos y dejamos que se fundan.
  • Añadimos pimienta al gusto y mezclamos.
  • Vertemos la mezcla caliente dentro de las hogazas y los tapamos con sus tapas.
  • Horneamos a 200°C 5 minutos o hasta que se doren ligeramente.
  • Calentamos una sartén a fuego medio con AOVE, añadimos las migas de pan, las tostamos y reservamos.
  • Sacamos las hogazas del horno y servimos inmediatamente.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis utilizar vuestros quesos y verduras favoritas.
  • No dejéis que se enfríe, probadlo en caliente.
  • Si el queso se queda duro, podéis darle un calentón en el microondas.

Información Nutricional

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Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…