PROCESO

• Descongelamos las bolas de masa de pizza de 7 cereales de @thinkingfoods.
• Enharinamos la mesa, amasamos un poco y boleamos cada una de las masas.
• Colocamos cada masa en una bandeja de horno o en nuestro padelino engrasado tapada con papel film y dejamos reposar 3 horas en un lugar cálido.
• Precalentamos el horno a 190°C con calor arriba y abajo.
• Hacemos unos cortes a la masa por encima y espolvoreamos un poco de harina.
• Colocamos un cuenco de agua junto a las bolas y horneamos a 190°C 25 minutos y 5 minutos más con aire.
• Las sacamos del horno y una vez atemperadas, cortamos la parte de arriba con un cuchillo como si fuese una tapa, sacamos la miga del interior y reservamos.
• Picamos la cebolla muy fina y reservamos.
• Calentamos una sartén a fuego medio con AOVE y agregamos la cebolla.
• Cuando empiece a dorarse, añadimos los champiñones y dejamos pochando.
• Cuando estén pochados, agregamos la leche evaporada, los quesos y dejamos que se fundan.
• Añadimos pimienta al gusto y mezclamos.
• Vertemos la mezcla caliente dentro de las hogazas y los tapamos con sus tapas.
• Horneamos a 200°C 5 minutos o hasta que se doren ligeramente.
• Calentamos una sartén a fuego medio con AOVE, añadimos las migas de pan, las tostamos y reservamos.
• Sacamos las hogazas del horno y servimos inmediatamente.