GALLETAS DE COCO Y LIMÓN SIN HARINAS

24 Nov, 2024 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Galletas de coco y limón sin harinas! Ideales para cualquier momento, con poquitos ingredientes, sin azúcar añadido, sin gluten y tremendamente adictivas.

INGREDIENTES PARA 10 GALLETAS

  • 100 g de coco rallado.
  • 2 huevos.
  • 20 g de eritritol.
  • 5 ml de zumo de limón.
  • Ralladura de un limón.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa moldeable.
  • Vamos haciendo bolitas de unos 25 gramos aproximadamente y les damos forma de galleta.
  • Las colocamos separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
  • Horneamos a 180ºC durante 15 minutos.
  • Las sacamos y las dejamos enfriar completamente.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir el coco rallado por harina de almendra.
  • Podéis hacerlas en la freidora de aire a 180ºC durante 10 minutos.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta10Galletas
Total230g
Cantidad por 100g
Calories355
% Valor Diario*
Grasas Totales32.8g
51%
Grasas Saturadas26.3g
132%
Grasas Trans0g
Colesterol161mg
54%
Sodio70mg
3%
Hidratos de Carbono Totales19.9g
7%
Fibra dietética7.3g
30%
Azúcar3.8g
Proteína8.7g
18%

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…