No hay mejor manera que dar comienzo al viernes con una buena tanda de gofres marmolados con helado casero express. No exagero si os digo que aparte de estar TREMENDOS he tardado menos de 10 minutos en prepararlos. Solo necesitáis una gofrera y ganas de querer gozarlo ¿Empezamos?

INGREDIENTES GOFRES

• 40 gr de harina de avena integral.
• 10 gr de harina de coco ecológica.
• 1 huevo.
• 2 claras.
• 1 plátano maduro.
• 1 cda de cacao puro en polvo desgrasado.

PROCESO GOFRES

• Batimos todos los ingredientes con una batidora.
• Dividimos la mezcla en dos partes iguales y en una de las partes añadimos una cucharada de cacao puro y removemos hasta homogeneizar.
• Vamos echando un poco de cada mezcla (alternando colores) en nuestra gofrera ya precalentada y engrasada (podemos ayudarnos de una cucharilla para darles formas).
• Cocinamos durante un par de minutos aproximadamente, añadimos nuestros toppings favoritos… ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.

INGREDIENTES HELADO

• 1 plátano maduro congelado.
• 200 gr de yogur natural de cabra.
• Stevia (opcional, solo si lo queréis más dulce).

PROCESO HELADO

• En una picadora/batidora añadimos el plátano congelado y el yogur natural de cabra.
• Batimos hasta que formar una mezcla homogénea y sin grumos (sin pasarse para no derretir del todo el helado).

TOPPING

• Helado casero de yogur natural de cabra y plátano maduro.
• Frambuesas coneladas.
• Cacao nibs de My Body Genius.