HUMMUS DE CALABAZA Y CURRY


¿Amantes de la calabaza? OS TRAIGO UN RECETÓN.
Un hummus de calabaza y curry que quita el sentido. Qué poco me gustan los experimentos. Está tremendo y es facilísimo de preparar, tenéis que porbarlo.
A los que no os gusten las legumbres o no sepáis cómo incorporarlas a vuestra alimentación, esta receta es ideal.

Es ideal como snak saludable, acompañado de vegetales o pan tostado, también podéis untarlo en sándwiches, pizzas, burritos, etc. ¡IMAGINACIÓN AL PODER!

INGREDIENTES

  • 200 gr de garbanzos cocidos.
  • 1 diente de ajo.
  • Zumo de un limón.
  • 150 gr de calabaza cocida.
  • 1 cucharada de tahini (la podéis encontrar en súpermercados o hacerla casera con: semillas de sésamo, agua y una pizca de sal).
  • 2 cdas de AOVE.
  • 1 cda de comino molido.
  • 1/2 cda de curry en polvo.
  • Sal rosa del himalaya.
  • Tostadas artesanas proteicas de suicolife para acompañar (uno de los productos de la caja de octubre de DietBox)
PROCESO

  • Agregamos todos los ingredientes en la batidora y batimos hasta conseguir una masa uniforme.
  • Añadimos un poco de agua si nos queda muy espeso, hasta conseguir la textura que nos guste.
  • Lo servimos en un bol, añadimos un chorrito de AOVE, una pizca de pimentón picante espolvoreado y… ¡A GOZAR!

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