Vamos a exprimir al máximo el verano con estos deliciosos magnums saludables de pistacho con cobertura de chocolate y trocitos crujientes de pistacho ¡UNA FANTASÍA! ¿Sabéis cuál es el secreto para que queden tan cremosos? La crema de pistacho, les da una textura alucinante y es tan fácil como triturar pistachos pelados. ¿Queréis sorprender o sorprenderos? ¡PROBADLOS!

INGREDIENTES PARA 10 MINI HELADOS

• 240 gr de crema de pistacho.
• 240 ml de bebida vegetal.
• Stevia al gusto.

INGREDIENTES COBERTURA

• Chocolate blanco sin azúcares añadidos.
• Chocolate negro 85% sin azúcares añadidos.
• Pistachos triturados.

PROCESO

• En una batidora añadimos la crema de pistacho, la bebida vegetal, la stevia y batimos todo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
• Incorporamos nuestra mezcla en los moldes de helados y les incorporamos los palitos.
• Congelamos durante mínimo 4 horas.
• Cuando estén perfectamente congelados, desmoldamos y preparamos la cobertura.
• Derretimos chocolate blanco y chocolate negro en el microondas con cuidado de no quemarlo.
• Bañamos completamente el helado en uno de los chocolates, dejamos escurrir boca abajo e inmediatamente echamos por encima los pistahos triturados para que se adhieran antes del que chocolase se seque.
• Colocamos los helados sobre un plato o bandeja con papel de horno separados entre sí y congelamos 10 minutos más.

PETITCONSEJO

• Si queréis que el relleno de nuestros magnums tenga un color verde más intenso, podéis añadir un puñado de espinacas y batir con el resto de ingrediente, ya que no aportará sabor, pero sí color.